猕猴桃被誉为“Vc之冠”、“水果之王”。陕西秦岭是世界猕猴桃的原产地和优生区，目前，陕西猕猴桃种植面积已达70.9万亩，年产量62.9万吨，分别占全国的45%和60%，产量占世界总产的1/3。陕西猕猴桃在世界猕猴桃生产格局中占有重要位置，成为陕西继苹果之后的又一个具有国际竞争力的优势产业。