本报记者李朝民
在食品安全事件日益受到关注的当下，公众最关心的还是买什么放心，吃什么安全。对生产周期长、消费需求量大的农产品，大家天天要吃，怎么选择和购买农产品，成为公众最为关心的热门话题。到底公众怎么选购安全优质的品牌农产品？我们国家目前安全优质品牌农产品的发展和认证情况怎么样？近日记者专访了农业部农产品质量安全监管局相关方面主管同志，解读有关安全优质品牌农产品发展情况。
通过“三品一标”认证的农产品已超三成
记者：我国安全优质品牌农产品发展情况如何？老百姓在市场上怎么挑选？
答：安全优质品牌农产品是一个特定的概念，是指经官方注册的专门机构考核认证的、符合食品安全国家标准或行业标准的农产品。在我们国家农产品方面，经过多年的探索和借鉴国际通行做法，农业部目前主推的安全优质品牌农产品包括四个品牌产品，即推行全程标准化生产的无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证和农产品地理标志，也就是大家常说的“三品一标”产品。应当说农业部门在农产品质量安全方面实施的是两手抓，一是抓执法监管，杜绝不合格、不安全产品上市，确保不发生重大农产品质量安全事件；另外一个重要方面就是积极推行标准化生产和全程控制，大力发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品，满足人们对安全优质品牌农产品的消费需求。经过这些年的发展，我国获得“三品一标”认证的农产品已超过8万个，无公害农产品5.7万多个，绿色食品1.7万多个，农业系统认证的有机农产品接近7000个，登记保护的地域特色地理标志农产品近600个。据统计，已通过认证登记的“三品一标”农产品已超过食用农产品商品量的三成。
消费者在选购农产品时，可以通过查看标识和相关认证证书来识别无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品。我们国家对“三品一标”实施的是官方认证，四类产品都有自己的独特识别标识。按照相关法律法规规定，凡是通过“三品一标”认证的农产品，在包装上市时均应标注相应的质量安全标识和认证机构全称。“三品一标”中的绿色食品、有机农产品（食品）大家可能在选购农产品和食品时好识别，经常能见着标志。无公害农产品和地理标志农产品以鲜活农产品为主，大多数产品上市销售时没有包装，难以标注认证标识，但不少的生产经营者都随产品附有认证证书或认证说明。
“三品一标”推行全程质量控制
记者：“三品一标”农产品生产都有哪些特点和保障措施？
答：“三品一标”农产品最主要的是推行标准化生产和全程质量控制。总体上看有3个突出的特点：一是生产时的规模大。认定的“三品一标”产地平均生产经营规模超过1000公顷，相当于1.5万亩，而且认定的地方50%实现连片种植管理、基地化生产，75％的认证单位依托基地带动农户，每个认证单位平均带动农户超过1200个。二是经营组织化程度高。“十一五”期间，各类农业产业化龙头企业和专业合作组织占“三品一标”认证单位总数的比例由25%上升到75%，其中获证国家级农业产业化龙头企业达到300多家，超过国家级农业产业化龙头企业总数的一半多。三是以“菜篮子”产品为主，结构不断优化。老百姓的“菜篮子”中，园艺、畜牧、水产占主导地位，而这些方面是“三品一标”认证的重点和主体，而且认证的比例快速提升。
为保证“三品一标”农产品质量安全水平和市场公信力，农业部门采取了严格的证后监管措施，对认证农产品实行年度例行监测、监督抽查、生产年检、标识督察和检打联动制度，设立了到期复查和淘汰退出机制，建立了质量安全追溯体系，较好地实现了上市认证农产品“生产有记录、流向可追踪、信息可查询”。最近几年的例行监测和监督抽检显示，“三品一标”产品质量安全合格率稳定保持在98%以上。从市场调查情况看，“三品一标”农产品已成为老百姓心目中安全优质农产品的代名词，深得消费者欢迎。
记者：广大农民对“三品一标”生产的积极性怎么样？
答：随着《农产品质量安全法》和《食品安全法》的颁布实施，农产品生产不但要追求高产和利益，更要安全，符合法律法规的要求。不安全的农产品，不但对人体不健康，而且根本就上不了市场，实现不了生产目的和市场价值，特别是随着各地市场准入制度的建立，广大的农产品生产者已十分关心农产品质量安全。生产出什么样的农产品才有人要、安全水平达到什么程度，已成为广大农产品生产者最关心的事。“三品一标”正是在这样的大背景下应运而生。目前，“三品一标”已成为广大农产品生产者生产的最基本目标。而且，由于推行标准化生产和全程控制，农产品的质量安全水平和规格等级大幅提升，比较好地实现了认证产品快捷入市和顺畅销售，同时市场售价也较之同类非认证产品高出一定水平。据统计，2010年全国“三品一标”年销售额突破4000亿元，出口额接近40亿美元。调查显示，“三品一标”农产品生产基地和企业，有效辐射带动所对接生产基地农户人均年增收130元。另外，“三品一标”生产对农田、养殖场、林地、水域实施连续的环境监测评价和环保措施，有效保护了农业生态环境，促进了农业可持续发展。对广大农产品生产者来讲，生产“三品一标”农产品，既是保障城乡居民消费安全的需要，也是实现农业生产目的、满足市场需求和增加收入的重要途径。
