2011饲料科技高层论坛4月21日于南昌举行，主题旨在帮助广大饲料企业了解掌握当前行业最新研发动态，推广应用最新科技成果，不断提升企业研发和创新能力。中国饲料工业协会组织了行业内知名专家、学者，就大家普遍关注的动物营养前沿技术、饲料资源开发与高效利用、饲料添加剂研发进展、饲料原料质量控制等热点、焦点问题作专题报告，全国畜牧总站副站长、中国饲料工业协会副秘书长沙玉圣主持会议。

    中国工程院院士、中国海洋大学水产学院院长麦康森院士以《水产动物营养与饲料研究进展》为题，从中国的水产养殖、中国的水产饲料工业、中国水产养殖业和饲料业可持续发展面临的挑战、中国水产养殖与水产饲料工业的展望四个方面进行了系统阐述。

    全国饲料评审委员会副主任委员、中国农业大学动物科技学院院长李德发教授作了《浅谈猪饲料有效成分数据库的建立》的报告，重点介绍了饲料原料数据库及饲料营养标准建立的工作进展，以及数学模型建立、数据整理、文献收集、碳水化合物新组合分类及分析等相关内容。

    全国饲料评审委员会副主任委员、中国农业大学动物科技学院副院长呙于明教授作了《营养性饲料添加剂研发进展》的报告，报告围绕肠道营养与健康、营养素与免疫、产品品质、环境保护四个方面介绍了研究进展，提出了营养性饲料添加剂研究的发展趋势。

    四川农业大学副校长陈代文教授作了题为《功能性饲料添加剂研发进展》的报告，介绍了生长调节剂、免疫调节剂、采食调节剂、代谢调节剂、畜产品品质调节剂、微生态调节剂等功能性饲料添加剂的作用机理及研究应用进展。

    中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员罗绪刚的《有机微量元素研究与应用》报告根据其主持的有关项目的研究成果，主要介绍了有机锰、锌的络合强度及其在肉鸡体内吸收利用的关系与机制。

    南京农业大学教授王恬《非常规饲料原料应用及研发探讨》的报告，分别介绍了杂粕、DDG/DDGS、小麦蛋白粉、玉米蛋白粉、糟渣类等粮食加工副产品、草产品的特性发展和应用情况，探讨了限制因素及注意事项。

    华南农业大学教授冯定远的《活菌制剂和酶制剂的发展趋势和存在的问题》报告以乳酸菌和芽孢杆菌为例，阐述了活菌制剂在动物体内的作用机理和最新研究进展；同时介绍了当前饲料行业酶制剂的使用现状，对于如何发挥酶制剂的“针对性”和“高效性”提出了自己的观点。

    400多位与会代表认真听取了报告，并在提问环节与专家进行了现场互动，各位专家也进行了精彩解答。与会者一致认为收获颇多，充分了解了添加剂等核心技术前沿科技进展和最新科技成果。

    （全国畜牧总站、中国饲料工业协会信息中心供稿）