□□  渝文

    随着时代的发展，博物馆越来越得到人们的重视，诸如美术馆、自然博物馆、科技馆等等……然而，大千世界无奇不有，诸如烹调博物馆、扇子博物馆等也应运而生，以其独特的魅力吸引着好奇的人们去猎奇。

    烹调博物馆

    美国强生暨威尔斯大学烹调档案博物馆，是全球收藏食谱、菜单、餐厅说明、晚宴布置及厨房摆设等资料最多的地方。博物馆的内部像一座仓库，这里有30余万件的收藏品，包括4万份菜单、7万份有关烹调方面的印刷品和2万份食谱。这些收藏品中不仅有十六世纪的食谱、有历史意义的菜单，还有四世纪罗马鱼钩和埋在庞贝古城下的压面包的铁环……。

    博物馆馆长芭芭拉·库克女士说：“我们随时会接到厨师、作家、电影导演以及民众的来电，探询一道菜的细节，或几百年前人们是穿什么服饰出席盛会的。”电影导演马丁·史可西斯在拍摄《纯真年代》一片时，需要知道如何为1870年纽约上流社会晚宴布置餐桌，因此，他要虚心向库克女士求教。维吉尼亚州一家餐厅想知道第一位美国第一夫人玛莎·华盛顿在佛农山一次野餐会上准备了何种菜肴时，博物馆也提供了答案。

    烹调博物馆的陈列架上，堆积着许多铜制面包模子、厨房用具，一些桌子上摆着来自全球著名餐馆、私人宴席和客机、邮轮上使用的菜单。不过，这里最受民众喜爱的收藏，要算是千封名人信札。发明家爱迪生，为传言他的发明能力是因为吃素食而大增，特别写信辟谣；当年，在开罗的拿破仑要知道军中伙夫为何还没有拿到薪饷，提笔写了一封信……库克女士说：“许多人对这些信函着迷得要死。大概，人们都希望知道这些名人是如何关注这些普通的问题的。”

    扇子博物馆

    在这个电风扇和冷气机充斥的时代，手握扇似乎已不合时宜。但在过去几个世纪，欧洲淑女出门时，从不会遗忘这种被现代女性丢弃的东西。霍格特的扇子博物馆，布置得充满了怀旧气氛，在这里欣赏各式古色古香的扇子，仿佛从时光隧道中走进古代。

    霍格特扇子博物馆位于法国巴黎第十区，专门向人们展示过去几个世纪、各种做工精巧、艺术色彩浓厚的扇子。这里总共收藏了770把从十世纪至今的扇子。

    扇子博物馆的主人是霍格特女士，这里是她自己的家，也是她的工厂。自行设计、制作扇子，以及修补古扇是霍格特家族的传统。19岁时，霍格特因父命被迫停学。最初，她对父亲的这种决定感到震惊，为失去学习的机会感到悲伤，但很快霍格特便投入到这个行业之中。开始，要有各类技术工人，包括镀金工人、油漆匠、木工及缝纫师傅来协助她制扇，后来，她掌握了制扇过程中各种窍门，从设计到制作均由自己一人承担。霍格特使用的原材料有羽毛、透明硬纱、丝绸、缎子、象牙、黑白贝母，砒渭壳和珍贵的木材等，她将家庭流传下来的制扇技巧、现代意识潮流以及个人的创作天赋有机地结合在一起，经过多年不懈努力，获得相当成功，被法国文化部尊称为“艺术导师”。如今，霍格特除了制作扇子外，还为古董商、收藏家和博物馆修补古扇。