大麦产业技术体系首席科学家张京：由于加拿大、俄罗斯等大麦主产国在大麦生长季节遭遇不同程度的洪涝或干旱，2010年国际大麦总产比2009年减少约1000万吨，为1.344亿吨，低于近5年平均总产1.406亿吨。我国2010年的大麦种植面积和总产均大幅度减少，啤酒大麦的生产比例显著下降、进口增加。啤酒大麦种植分散、产业化程度低、成本价格缺乏国际竞争力、生产质量不稳定以及青稞生产良种化率低等，仍然是我国大麦产业发展中存在的最突出的问题。