□□农业部种植业司经济作物处 封槐松

    在连续多年增产增收的基础上，2010年我国茶叶生产战胜长江中下游早春低温阴雨和西南地区多年不遇的连续干旱，六大茶类普遍增产，名优茶叶、无公害茶叶、有机茶叶都有较大幅度增产；单产高、质量好的无性系良种茶树比重继续上升，茶叶品质及质量安全水平继续提高，但茶园面积继续扩大令人担忧，需要引起高度重视。

    增产调结构，茶叶质量进一步提高

    据各产茶省农业厅茶叶生产主管处（站）统计汇总，预计2010年全国干毛茶总产量141.3万吨，同比增加6.2万吨，增4.6%；总产值558.5亿元，同比增加70.3亿元，增14.4%；茶叶出口达到30.87万吨，同比基本持平，出口额增加8546万美元，增长11.6%。

    2010年，六大茶类普遍增产。其中，绿茶总产量99.03万吨，同比增0.8%；红茶10.82万吨，同比增40.4%；乌龙茶16.88万吨，同比增4.6%；黑茶12.95万吨，同比增10.4%；白茶13612吨，同比增21.1%；黄茶2561吨，同比增30.9%。从各省的情况看，贵州、陕西、江西继续大力发展绿茶，产量分别增长22.4%、14.8%、11.9%；其他省（区、市）基本是稳定绿茶，发展其他茶类，如福建、云南、湖北、安徽四省大力发展名优红茶，以适应国内外市场需要；湖北、四川改夏秋绿茶为乌龙茶，乌龙茶产量分别增加500吨和394吨；黑茶除了最大产区云南普洱茶增产8647吨，湖北异军突起，增产1700吨，达到1.2万吨。

    近年来，由于加大了茶树无性系良种和无害化防治茶树病虫害的推广力度，茶叶质量及其安全水平得到进一步的提高。2010年，茶树无性系良种面积1398万亩，同比增加120万亩，占茶园比例由2009年的44.6%提高到46.3%；名优茶产量59.9万吨，同比增7.7%；无公害茶叶面积1886万亩，同比增4.2%；有机茶面积161.8万亩，同比增9.9%。

    盲目扩大面积，“茶贱伤农”风险在增加

    由于依靠茶叶致富的思想过热，一些地方不考虑国内外茶叶市场基本饱和，而我国尚有大面积未开采茶园的实际，盲目扩大茶园面积，“茶贱伤农”的风险在增加。从1991年到2000年，全国茶园面积仅增加64.5万亩；进入本世纪以来，茶园面积每年以100万亩左右的速度增加。2010年，全国茶园面积预计达到3018万亩，比2000年增加1384万亩，增长84.8%。其中，全国茶树采摘面积只有2259万亩，占茶园总面积的74.8%，仍有759万亩茶园尚未开采。

    由于过度依靠扩大面积增加产量，加上扩大名优茶比重以及因雇工难而减少采茶茬次，茶叶单产水平开始下降。按茶园总面积计算，全国茶叶平均亩产只有46.8公斤，同比下降0.4公斤；按采摘总面积计算，平均亩产62.5公斤，同比下降1.8公斤。经过30年的持续发展，我国茶园面积已占世界的47%，但总产量只占世界的35%，单产只是世界平均水平的72%。

    要在提高单产、质量和效益上下功夫

    据联合国粮农组织报告，世界茶叶市场基本饱和。然而，我国尚未开采的759万亩茶园，未来3年将陆续开采，增加产量较多。因此，我国作为世界茶叶生产的“超级大国”，“十二五”期间切不可盲目扩大面积，一定要在提高单产、质量和效益上多下功夫。

    为此，茶业产区应首先贯彻落实农业部“稳定面积、提高单产、提高质量和提高效益”的发展茶叶生产指导方针，切实将茶园总面积稳定下来，同时合理调整茶叶生产结构，稳定绿茶，适当发展出口红茶和乌龙茶，稳定高档消费的名优茶，大力发展价廉物美的大宗茶。其次，要加快茶园基本建设，通过标准茶园的示范引导，提高整个茶园的建设水平，尽快达到园成片、路成方、渠相通、沟成网、雨能排、旱能灌、产量高、质量好的目标。再次，要加强茶园管理，通过增施有机肥料等不断提高茶园土壤肥力，进而提高茶叶单产和品质；通过试验、示范、推广先进且无害的茶树病虫害防治技术，引导茶农不施或少施化学农药，坚决禁用高毒高残留农药，强化茶叶市场的有效监督，切实保障上市茶叶的质量安全。

    根据采茶工越来越难找的实际，在推广普及大宗茶机械化采摘的同时，应加快名优茶机械化采摘设备的研制和应用速度，尽快推出一批技术先进、质量优良、价格适中的名优茶采茶机械应用于生产。

    此外，应整治茶叶评优多、乱、杂的环境，逐步建立起权威性组织、公益性运作、全方位参加、规范性评比，定期评选出我国优质茶叶和知名品牌，积极推向国内外市场，打造出一批具有国际影响力和竞争力的品牌。