本报记者孙鲁威

    2009/2010小麦生产年度，农业部种植业管理司继续组织中国农科院农业部谷物品质监督检验测试中心、黑龙江省农科院农业部谷物及制品质量监督检验测试中心和山东农业大学农业部谷物品质监督检验测试中心，对我国小麦品种品质进行了全面检验检测和食品综合评价。鉴评结果显示，本年度我国小麦总体质量状况向好，优质强筋、弱筋小麦品质与上年基本持平，优质中强筋等面条用小麦品质显著提升，达标品种数量显著增加。

    通过专家鉴评，达到国标强筋小麦

    标准主要品质指标要求的有龙麦30、师栾02-1、洲元9369、新麦26、郑麦366和鄂麦23等小麦品种样品，达标品种数量与去年基本持平。但有龙麦30、师栾02-1、藁优2018、济南17、洲元9369、烟农5158、新麦26、兰考矮早8号、郑麦366、鄂麦23、烟农19、烟农21、泰农18、烟农15、西农979、郑麦9023和西农9871等17个小麦品种样品达到郑州商品交易所强麦合约主要品质指标要求，达标品种数量比去年增加3个。面包食品感官鉴评结果显示，有永良4号、龙麦30、龙辐麦17、龙麦33、农大3753、

    师栾02-1、洲元9369、郑麦366、新麦26、西农9718、郑麦9023、襄麦25和鄂麦23等13个小麦品种样品的面包品质达到面包品质标准要求，达标品种数量比去年增加2个。江苏省的扬麦15和河南省的郑麦0042个小麦品种样品达到国标弱筋小麦标准主要指标要求，达标品种数量与去年持平。

    优质中强筋等面条用小麦是我国优质小麦的主体，经过今年的检测鉴评，达标小麦品种样品数量显著增加。有京9843、内麦19、农麦2号、永良4号、临丰3号、京9428、舜麦1718、烟农

    19、烟农21、运旱20410、运旱21-30、运旱22-33、垦九10、济麦22、石新616、石新828、石优17、永麦1号、邯6172、济麦22、鲁麦21、青丰1号、青麦6号、山农15、泰农18、烟农15、烟农19、烟农21、烟农23、烟农24、烟农2415、烟农5158、汝麦0319、矮抗58、百农160、汝麦0319、西农979、郑麦366、郑麦9023、众麦1号、众麦2号、周麦18、泛麦5号、连麦2号、新麦18、淮麦20、宁麦13、扬麦13、扬麦16、镇麦6号、宁春4号、长旱58、晋麦47、陕农757、西农3517、西农889、西农928、西农9871、闫麦8911、和尚头、宁春15、天选43

    和新冬18等63个小麦品种样品达到了优质中强筋面条用小麦品种主要品质指标要求，达标品种数量比去年增加了36个。其中和尚头、石优17、永良4号和永良15等4个小麦品种和河套雪花粉面粉产品，在专家现场面条感官品尝鉴评中面条综合品质表现优异，超过了澳标白麦的品质评分。

    不同地区、不同品种的具体品质表现，收录在《2010年中国小麦质量报告》中。该报告从2010年全国20个省（区、市）征集样品834份，其中，冬小麦791份，品种214个；春小麦43份，品种18个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区。报告反映的数据科学、客观，为从事小麦科研、技术推广、生产管理、流通和加工等产业环节提供了较完备的质量信息，对基层农业部门科学推荐和农民正确选用优质小麦品种，收购和加工企业选购优质专用小麦原料，市场购销环节落实优质优价政策并分收分储等，都具有重要的参考价值。