一、破坏毒素，解除饲料毒性。
　　研究表明，醋可以破坏龙葵素的毒性。所以，在使用马铃薯和其它饲料饲喂畜禽时，如果添加适量的醋，就可以有效的去除毒素，确保饲养安全。
　　二、减轻异味，提高饲料适口性。
　　大蒜由于具有丰富的营养成分和强烈的杀菌作用，已被广泛的用作饲料添加剂。然而，如果长期用大蒜饲喂畜禽，会在畜产品的肉、蛋、奶中遗留有蒜臭味，以致于影响畜产品的质量。实践证明，如果把大蒜在食醋中浸泡3周左右，不仅可以减轻甚至消除大蒜的臭味，而且在饲料中还能刺激畜禽的食欲，增加采食量，提高饲料的转化率和有效利用率，从而提高畜禽饲养的经济效益。
　　三、杀灭病菌，防治鸡白痢。
　　实践证明，用醋浸的大蒜液滴服，对鸡白痢有极好的治疗和预防作用，一般治愈率可达96%以上。其具体做法是：
　　取20克大蒜去皮捣烂，与100毫升的食醋浸泡7～14天。使用时加4倍的水稀释，按每只鸡每次0.5～0.8毫升的用量滴服，每天3次，连续滴服3～5天即可治愈。
　　四、刺激食欲，提高奶牛产奶量。
　　实践证明，微酸性的饲料可以刺激奶牛的食欲，增加奶牛的采食量。在奶牛的饲料中添加适量的醋，不但具有刺激奶牛的食欲，增加奶牛的采食量的作用，同时还具有提高奶牛产奶量的作用，一般可使奶牛产奶量提高9～10%。
　　(薛玉华)