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山药栽培技术

网友投稿  2008-12-29  互联网

山药属薯蓣科薯蓣属,为多年生草质藤本植物,食用部分为地下块茎,一般亩产3000kg左右。其栽培技术如下。 

  一、品种选择 适宜本地区消费习惯的品种为长柱形的毛山药。如山东济宁山药、海门山药等。 

  二、繁殖方法 山药的繁殖方法有零余子繁殖法、切段繁殖法、顶牙繁殖法三种。 

  三、整地施肥 选择疏松肥沃、土层深厚的砂质壤土栽培山药。用充分腐熟的有机肥(2000-2500kg/亩)撒匀后耕翻30cm左右。利用冬闲挖沟,沟深与山药产品器官长度相等,一般1m左右,沟距60-80cm,沟宽30cm左右。经日晒风化后,选择晴天,按照原土顺序填入沟内,每填10-15cm踏实一次,踏实方法是两脚贴沟壁踏,中间留一条松土,如此分层踏实,直至沟变成垄,等待播种。 

  四、栽植 采用地膜覆盖栽培,一般3月下旬至4月初播种。采用单行条播,先于垄中间开10cm的深沟,将山药种薯平放在沟中,株距25cm左右,栽后覆土厚8-10cm,亩保苗2700株左右。 

  五、田间管理 1、疏苗。山药出苗后,应及早疏去弱苗,每穴保留1-2株健苗。 2、搭架、整枝、理蔓。当山药开始放蔓时,应及时搭架,采用人字型搭架。山药上架时应经常理蔓,使其均匀顺架盘旋而上。主茎基部的侧枝妨碍通风透光,应及时摘除。 3、控制零余子的产量。在零余子大量形成期,为避免养分消耗过多,影响地下块茎的产量,应及早摘除一部分零余子,尽可能地将零余子的亩产量控制在100-150kg。 4、肥水管理。搭架前亩施饼肥40-50kg,磷肥30-40kg,钾肥15-20kg;茎叶和块茎开始进入旺盛生长时,亩施二铵20-25kg,结合中耕除草进行,中耕宜浅,靠近植株处的杂草要用手拔除,以免损伤根系。块茎生长盛期应注意浇水,始终保持土壤湿润,雨后及时排除田间积水。 5、病虫害防治。山药病害主要有炭疽病、线虫病,虫害主要有地老虎、蛴螬等,应根据植保部门的意见及时搞好防治。 

  六、采收 山药的采收,一般在霜降以后,茎叶枯萎后进行,采收过早,含水多,容易折断。如果不急于上市,可在地里过冬,待需要时再挖,或者延迟到3月中下旬萌芽前采收。 
 


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