采用春季水田先种植荷藕,再种慈姑,慈姑田里顺带放养泥鳅,到秋末再移栽油菜,一般每亩稳收鲜藕600~700公斤,慈姑1000~1200公斤,泥鳅100~150公斤,油菜籽150~200公斤。
田块条件。选择阳光充足、水源好、保水性好的田块,沿田埂四周挖沟,沟宽1.5米、深1米。田埂加高至0.8米。在田块两端分别设直径30厘米的进水口和出水口,用40目网纱遮挡,用于滤水和防泥鳅逃跑。
茬口安排。4月中旬排种藕,每亩用种量150~200公斤。8月上旬收藕让茬,粗整田即移栽慈姑苗,株距50厘米,行距80厘米,每亩栽2000~2500株。同时每亩套养规格3~5厘米的泥鳅30~50公斤。11月底翻土收获慈姑和泥鳅。沟中的泥鳅可以留下做种。随后做垄抢栽油菜,垄宽不超过3米,移栽株距16厘米,行距33厘米。
施肥标准。荷藕要求施足基肥和适时追肥。基肥用量占总施肥量60%以上,每亩施猪粪1500公斤、尿素15公斤。追肥两次,在荷藕开始出现少数立叶时每亩施尿素8公斤,荷叶基本长满田面时每亩施尿素15公斤。收藕后灌水前,每亩施猪牛粪1300公斤、尿素15公斤作慈姑基肥。立秋后每亩施草木灰100~150公斤,以利于慈姑形成球茎。“白露”前追施结球肥,每亩用尿素7~10公斤。油菜不施基肥。
田水管理。荷藕生长期田水管理先由浅到深,再由深到浅。栽后15天内保持7厘米浅水层,以后随着气温升高逐步加深水层,但水深不超过0.5米。从7月上旬开始降低水位,促进结藕。慈姑田套养泥鳅后,从8月中下旬开始每隔10天换水一次,每次换水10厘米,保持田面水深15厘米。天气转凉后逐渐降低水位,9月中旬至10月底,保持水深7~10厘米。
鳅苗投喂。鳅苗投放后,投喂以糠麸、大麦粉、玉米粉等植物性饲料为主的饲料,日投喂量为在田鳅体重的4%。水温下降后,饲料以蚕蛹粉、猪血等动物性饲料为主,日投喂量为在田鳅体重的8%~10%,要求当天投喂当天吃完。水温低于5℃或高于30℃时不喂或少喂。
治虫防病。荷藕害虫有金花虫和蚜虫,用乐果1500~2000倍液喷雾防治。慈姑田因泥鳅索饵,害虫很少发生。慈姑病害用多菌灵等高效、低毒、低残留农药防治。田间杂草人工拔除,不要使用除草剂。从8月底开始至10月份,做好泥鳅病害防治工作。每隔10~15天用漂白粉(1毫克/升)或生石灰(15毫克/升)、晶体敌百虫(0.5毫克/升)消毒一次,同时用土霉素或痢特灵拌药饵喂鳅防病。另外,防止老鼠、水蛇、鸭子等入田危害泥鳅。
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