油菜“一菜两用”栽培技术有三大要点:一是播种期提前,普通油菜每年10月左右播种,菜用油菜的播种期为8月底9月初,可与中稻套种;二是对品种有要求,必须是双低油菜品种,从试种情况看,尤以中国农科院武汉油料所研制的“中双9号”口感最佳;三是必须移栽,普通油菜在播种出苗后,移不移栽皆可,而菜用油菜一定要移栽,并加强田间管理,使菜株茁壮,以达到可采薹又不影响菜籽产量的效果。