禽日粮中脂肪是能量来源，又是亚油酸和花生四烯酸的来源。这两种脂肪酸是细胞及脂肪的重要成分。雏鸡缺乏时引起生长不良和肥大的脂肪肝，产蛋鸡缺乏会导致产蛋量、蛋重和孵化率均了降低。