1.锰锌缺乏与脱腱症这在2周龄后肉鸡最为多见，发病率约1％～16％。可见单侧或双侧足关节肿大，腿骨粗短或弯曲呈X及O字型。过去一直认为仅缺锰，现在发现与锌及生物素、胆碱、叶酸、烟酸等维生素缺乏关系很大。据报道，肉粉鱼粉等动物性蛋白质含量较高时对锰的需要亦增加，从而也成为促进发病原因之一。
　　2.硫、铜、铁禽体内的硫，一般都以含硫氨基酶形态存在，家禽羽毛、爪等含有大量的硫，鸡缺硫时易发生食毛癖，鸡显得惊慌，躲于角落以防被啄；或见鸡体很多部位不长毛，要将铜、铁等以硫酸盐形式添加；因为胱氨酸在体内代谢过程中有部分因硫酸盐不足而转化为硫酸盐，使极难满足需要的蛋氨酸更为缺乏，这是由于蛋和胱氨酸在体内有协同和转化功能。据报道对食毛癖鸡在饲料中加入1％～2％石膏粉(CaSO４#8226;4H2O)有治疗作用。
　　3.硒和维生素Ｅ与肌肉营养不良主要是微量元素硒和维生素E缺乏，其次是精氨酸、含硫氨基酸、必需脂肪酸(亚油酸)缺乏也促使发病。肉仔鸡在高温或缺鱼粉时更易发病。开始脚、头出现紫红色肿胀，其后胸肌、腿肌呈灰白色状变化，并伴随水肿、出血、二脚麻痹而不能去采食、饮水，走向死亡。
　　4.核黄素(维生素B2)缺乏与趾蜷缩麻痹症主要1月龄以内的肉鸡雏，趾爪向内蜷缩是其特征。发病原因为维生素B2缺乏，或因饲料中添加抗球虫剂及其他抗菌药物(特别是磺胺、呋喃类物)引起维生素B??2吸收受阻而发病。
　　5.维生素D3与佝偻病家禽只能利用维生素D3，是体内合成的7-脱氢胆固醇移行至体表(存在于皮肤、羽毛、神经及脂肪中)经阳光(紫外线)照射生成。如果鸡既晒不到阳光，又不补充维生素D3，就会因缺维生素D3而影响钙、磷代谢，或饲料本身钙磷含量不平衡，使吸收与利用发生障碍而发病。常见鸡步态不稳、蹲坐在地上；骨及喙变软，长骨变形弯曲等。
　　饲养肉用仔鸡，容易忽视动物性蛋白质、微量矿物质和维生素或青饲料的添加，常常发病后还找不出原因。饲养中必须按饲养标准满足各种微量养分的供给，才能避免发病，也就是才能提高整个经济效益。
　　五、生产记录、出售及成本核算
　　为了提高管理水平，生产成绩以及不断稳定地发展生产，把饲养情况详细记录下来是非常重要的。长期认真地做好记录，就可以根据肉仔鸡生长情况的变化来采取适当的有效措施，最后无论成功与失败，都可以从中分析原因，总结出经验与教训。
　　为了充分发挥记录数据的作用，要尽可能多地把原始数字都记录下来，数据要精确，其分析才能建立在科学的基础上，作出正确的判断，得出结论后提出处理方案。
　　各种日常管理的记录表格，必须按要求来设计，下仅列出日常饲养管理表。其他还有消毒日程表及育雏准备情况表，收支统计表，雏鸡、饲料、药品等价格及消耗表等。
　　最后，肉用仔鸡育成后，达2.0千克左右即可出售，捉鸡时最好安排在大清早，如果是开放式鸡舍，应在天黑时抓鸡装笼，以免因惊慌逃避而增加捕捉困难。如是无窗鸡舍，也可利用光来引导鸡走到笼车里。即舍内熄灯，而在笼车中开灯来引导鸡走进，到一定的数量就截止。使用这种方法要考虑鸡舍的设计，让车的后门与鸡舍的门接合起来，便于利用灯光引导鸡从暗室中走入特制的层笼车中，便于运入市场或屠宰场。这种引导捕捉可大大减少商品肉鸡在捕捉与装运过程中的损伤率。捕鸡时，必须抓住鸡的翅膀、脚放入笼内，不得抛鸡入笼，以免骨折成为次品。要轻抓轻放，笼底要垫草，以防碰伤肉鸡，影响商品价值。夏季为防止烈日曝晒，要在上午8～9时前运至销售地点。出售、屠宰前应停喂饲料。准备出售的肉鸡，要在出售前6～8小时停料。防止屠宰时消化器官残留物过多，使产品受到污染，同时也防止浪费饲料。已装笼的肉用仔鸡要注意通风、防暑，必须放到通风良好的场所，不让阳光直照到鸡的头部。炎热的夏天，可以在运前向鸡体喷水，然后运走，中途停车时间不要过长。笼子、用具等回场后须先经消毒处理后才能进鸡舍，以免带进病原体。
　　每批鸡出售后必须进行核算，其一是计算饲料报酬，计算式是:总耗料(千克)/肉鸡净增重(千克)。其二是收支核算，即计算成本。每次核算要尽可能精确，才能算出饲养中的问题，得出经验，提高今后养鸡效益，立足于不败之地。
　　六、塑料大棚饲养肉用仔鸡技术
　　山东、山西、河南等省，为了发展肉用鸡生产和冬繁冬养，遇到两个难题，一是建造鸡舍投资大，二是耗煤太多，利润低。1987年，他们对肉仔鸡饲养工艺进行了大胆革新，把种植业的塑料大棚移植到肉仔鸡饲养上来。几年来通过不断试验、探索、改进和完善，形成了一整套简易大棚饲养肉用仔鸡配套技术，现介绍如下。
　　(一)塑料大棚建造工艺
　　1.棚址选择可利用房前屋后，村边路旁，河滩荒滩，田间地头，林间山坡等空闲地，靠近水源，地势较高无污染的地面搭棚。
　　2.大棚用料建一个100米2塑料大棚需薄膜17千克，直径2～4厘米，长4～5米，竹竿100根，立柱27根砖800块，适量的聚丙乙烯细绳、铁丝、麦秸、苇帘或竹排等。东西走向，两侧垒山墙，山墙下开门，门上留通气孔。大棚一般长20米宽5米、高1.8～2.0米，呈拱型，底角60°，天角20°，棚顶建2～3个40～50厘米关闭的天窗，饲养面积100米2。
　　3.大棚组装用直径2～4厘米、长4～5米竹竿两根对接绑牢成弧形起拱，两拱间50厘米，全棚39拱全拱由8根竹竿连接，顶部两根绑在一起，两侧各三根，与拱用铁丝绑紧支成棚架形成一整体。为了使棚架牢固，拱下每隔2米由3根立柱支撑，顶牢后用铁丝绑紧。薄膜长21米，宽7米，提前按规格粘好盖膜选无风天气，将膜直接搭在棚架上，膜外压一张竹排(称内竹排)，竹排可用细竹竿、葵花秆、高粱秸制作，每根之间10～15厘米，每根栓2～3道尼龙细绳。在内竹排外加盖15～20厘米厚的麦秸再压上同样的竹排(称外竹排)，内竹排防麦秸滑下，外竹排起压紧作用(内竹排可用苇帘代替，外竹排可用尼龙网代替）竹排距棚两边地面90厘米，把露出牵绳拴在棚两边地锚铁丝上，棚两侧薄膜内面拉上90厘米高护网。
　　(二)大棚饲养肉用仔鸡内环境的控制
　　大棚内环境的控制主要是调节温度、湿度和通风换气。
　　1.春夏秋是大棚饲养肉仔鸡的黄金季节这3个季节环境平均温度在10～32℃之间，除梅雨季节外相对湿度在60％～70％之间，是肉仔鸡生长发育良好的外部条件。肉仔鸡脱温后(30日龄后)到送宰，大棚的温度保持在19～23℃范围内，相对温度保持在60％左右为肉仔鸡生长发育的最佳环境。除育雏期间棚内适当加温外，其他时间棚内不需人工加温，要想使棚内达到最佳环境，可通过调节薄膜敞闭程度、方位和时间达到目的。如春秋每天10～15小时外界温度在20℃以上，4周薄膜可全部打开，通风良好，利于棚内降温和垫料水分的蒸发每天夜里2～4时，外界温度较低，常在5～15℃之间，可部分关闭薄膜；夏季，若遇闷热天气，可在棚顶喷水降温。