( 一 ) 育成概况
该鸡种是在地方鸡种永安麻鸡的基础上采用现代遗传育种技术，经过多年培育出来的优质肉鸡新品系，包括闽中麻鸡、闽中黄鸡 2 个系列。该鸡种具有土种鸡固有的优良特性，适应性广，抗逆性强，肉味鲜美，羽毛艳丽，生长速度较快，受到消费者的欢迎。
( 二 ) 外貌特征
1. 闽中麻鸡 喙、胫为青黑色，单冠直立，颜色鲜红。公鸡为红棕色，前胸、翅、尾和下腹部近于黑色；母鸡全身为深麻色，主色调为黄麻，喙、胫为黄色，单冠直立，色泽亮丽。
2. 闽中黄鸡 体型较大，体态丰满，单冠、冠叶不大，冠体直立，冠、脸、肉垂皆鲜红色，喙的颜色以黄为主，胫趾均为黄色。公鸡全身羽毛偏红，尾部为闪亮的黑羽；母鸡的羽色以黄麻为基调，尤以颈部和前胸的羽毛偏黄，翅与尾部的羽毛偏黑。
( 三 ) 生产性能
1. 父母代种鸡的主要生产性能见表1 。
表1 闽中麻鸡、黄鸡父母代鸡的生产性能
项目
闽中麻鸡
闽中黄鸡
开产周龄 ( 周 )
20
22
50 ％产蛋率周龄 ( 周 )
25
25
80 ％产蛋高峰周龄 ( 周 )
30
30
开产体重 ( 千克 )
1.9
2.1
种蛋平均受精率 ( ％ )
92
92
68 周龄平均产蛋量 ( 枚 )
180
180
2. 商品代鸡的生产性能见表2。
表2 闽中麻鸡、黄鸡商品代 70 日龄生产性能
闽中麻鸡
闽中黄鸡
项 目
公鸡
母鸡
公鸡
母鸡
活重 ( 千克 )
1.65
1.35
1.5
1.5
饲料报酬
2.3 ∶1
2.5 ∶1
2.1 ∶1
快长型活重 ( 千克 )*
1.4
1.1
1.6
1.3
* 闽中麻鸡为 60 日龄、闽中黄鸡为 50 日龄活重
( 四 ) 饲养管理特点
闽中麻鸡与闽中黄鸡，虽然源自于当地土鸡，但其性成熟很早。因此，在育成阶段一定要注意营养与光照的相互配合，才能获得理想的饲养效果。
