先进的理念———白羽肉鸡企业走向成功的助推器

　　曹积生（山东益生种畜禽股份有限公司董事长） 白羽肉鸡是我国农业产业在所有产业中与国际接轨时间最早、发展速度最快、产业化程度最高的产业。白羽肉鸡的饲养最初是从西方国家兴起的， 它的发展潜力非常大。应用先进的理念指引我国白羽肉鸡的生产， 不仅能够提高白羽肉鸡企业的经济效益， 还能够促进整个白羽肉鸡产业的发展。要成功地养好白羽肉鸡首先要有国际化的先进理念， 国际化的先进理念包括以下几个方面：

　　1 标准化、集约化的理念在标准化、集约化方面，我们要做到以下几点：为了改善白羽肉鸡的生长环境，使鸡在任何气候条件下均舒适、健康并维持其生产水平，鸡舍应具有适宜的保温性能，防止舍内温度产生波动； 舍内应采用机械通风系统，通过湿帘维持一定的舍内湿度，改善鸡舍的环境状况；为了改善饲养环境，提高生物安全，在肉鸡的饲养方面，也要实现标准化。不同的需求商对肉鸡的规格要求是不同的，根据需求商的产品规格要求，进行肉鸡的生产，严格控制肉鸡的大小，有利于提高肉鸡养殖场的销售量， 提高企业的经济效益。将市场需求量作为商品代肉鸡养殖场规模生产的依据， 商品代养殖场的需求量作为父母代养殖场规模养殖的依据， 父母代养殖场的需求量作为祖代养殖场规模养殖的依据， 建立自下而上的供给需求模式，实现同一批次肉鸡全部的出栏，减少疾病的发生。从健康种鸡场引进种蛋或雏鸡，严防带进病原体。引进母源抗体水平一致、同日龄、发育均匀的一次性种雏，实现“全进全出”的管理制度，避免老鸡和新鸡同时存栏现象， 这样便于在饲养管理中进行防疫、分群等操作。

　　2 规模质量理念

　　随着标准化、集约化程度的提高，肉鸡生产场对同质性肉鸡的需求越来越迫切，实现肉鸡的同质性能够降低管理方面的难度，降低肉鸡的发病率，提高肉鸡的生产潜能。实现肉鸡的同质性，需要母源抗体水平一致、同日龄发育均匀、重量一致的一次性种雏鸡供给。

　　3 制度复制理念

　　随着养殖各个环节、代次的不断增加，养殖规模的不断扩大， 人为管理的难度逐渐加大。实行制度化复制制度，操作过程实现现代化和自动化模式，控温、给料、饮水、透风、注射、称重等系统，全实行电脑的自动化控制， 能够提高了种鸡的存活率和质量，充分发挥肉鸡的生产潜能。只有靠制度化复制，才能进行规模无限度的扩张，降低人为管理的难度和人力的成本。同时要健全各种管理制度， 特别是严格按照ISO 质量管理体系标准执行，保证产品质量稳定。

　　4 融资理念在禽流感等疫病爆发期和市场供过于求、滑坡严重时，企业的经营风险大，偿还能力差，很难通过融资等方式渡过难关。这时，企业要对经营风险进行评估，并且留有足够的备用金，积极应对市场风险，防止企业因暂时的现金短缺，而陷入困境。在肉鸡市场需求旺盛，市场行情明显好转时，肉鸡企业的经营风险小，盈利能力强，此时企业容易融资， 通过银行贷款或上市等方式融资，完成由个人办企业到银行办企业，最后到社会办企业的转变， 能够解决肉鸡企业现金流不足的问题， 获得银行或者社会资金的收益。目前， 我国肉鸡业发展速度很快，肉鸡业的资金需求量也越来越大，现金流不足成为我国肉鸡业发展缓慢的主要瓶颈。资金不足的肉鸡小企业，要积极融资，争取从银行贷款等方式， 扩大企业的经营规模。对于有上市能力的企业，要积极做好上市准备，通过上市融资的方式，来筹集资金，解决资金不足的问题。实现肉鸡公司的上市融资，使股票成为一种融资工具，通过发行股票能够筹集到不用承担风险的资金，来扩大企业的生产规模。

　　出口战略———提升中国白羽肉鸡产业国际地位的必修课

　　王秀林（吉林德大有限公司董事长）

　　我们在生产过程中，为什么要强调出口？ 这是因为我国的肉鸡发展是和出口紧密相连的。产品出口对整个行业来说是一个举足轻重的问题到目前为止， 我国每年肉鸡产品出口最高才达到52 万吨，而美国每年仅仅出口到中国， 包括由香港转入内地的就已经达到了68 万吨。由此看来，我们的差距还很远。我们的目标是达到100 万吨，设定这个目标是有充足依据的， 因为这在世界上有充分的市场。第一，日本是我们最稳定的市场， 每年可以出口到日本50 万吨左右；第二，美国市场，我们针对美国市场可以在产品结构上实现互补；第三，欧盟市场，从目前来看， 他们对我国鸡肉产品的出口没有太大冲击；第四，阿拉伯国家、海湾地区，出口到这些国家和地区， 可以为我国的中小企业今后的发展打通通道；第五，俄罗斯市场， 这个市场对我们今后鸡肉产品出口来说也存在很大空间。



来源：食品商务网