适宜鸡饮水免疫疫苗中的病毒是活病毒,若单用清水稀释饮服,则容易受空气、紫外线、金属离子等作用而使之变性、灭活。如加入适量的奶品,可使小于病毒粒子的乳蛋白分子逐个将病毒粒子包裹起来,这样不但能防止病毒粒子遭受有害因素的破坏,使之不变质、不灭活,而且可使其均匀地分散在稀释液中,从而提高疫苗的免疫作用。