平时我们区别鸡蛋和鸭蛋，一是看个头，二是看外壳颜色。鸡蛋主要以浅红和白色为主，鸭蛋则以青色为主，用时髦点的话说，这是遗传基因决定的。不过母鸡有时也会因为内分泌失调等原因下出青色蛋，虽然少见，却不稀奇。

但如果一箩筐的青色鸡蛋摆在你面前，你会作何感想？染色、激素，种种不安的念头立即浮现，因为如今的食品安全问题确实不让人省心。然而经过记者一番调查，发现原来有一种鸡，抢鸭子“饭碗”，专下青壳蛋。

市场频现青壳蛋 消费者怕吃了会影响健康

前些天一个上午，安新菜市附近，一位大姐摆下两箩筐蛋开始卖。然而这位大姐卖的蛋有些与众不同，外壳一律青色，像是鸭蛋，可又只有鸡蛋大小。

好奇的市民一问究竟，大姐说：“这是自家养的鸡下的，新引进的品种，是一种乌鸡蛋。”

“乌鸡蛋？不管是什么鸡蛋，它也不能是青色的呀，这不跟鸭蛋一样了吗？”面对这些奇怪的鸡蛋，围观的人问的多，买的少。

记者走访安新菜市，从一些摊贩口中了解到，那位大姐在这卖青色鸡蛋已有几个月了，但并不常来。

“以前从没见过鸡蛋有青色的，该不会是染过色或给鸡喂了什么激素吧？吃下去会不会对身体健康有什么影响？”提及青壳鸡蛋，正在买菜的胡阿姨一脸忧虑。何小姐曾在外地见过这种青壳鸡蛋，但食用是否安全，她也拿不准。

面对少见的青色鸡蛋，大多接受采访的市民持怀疑态度。

青壳蛋出自刘家里村 记者调查未见饲养有异样

经一位知情人的指点，记者寻到了这些青壳鸡蛋的出处——穿山公园旁刘家里村。

村子西面临着小东江有一处养鸡场，四五个鸡舍，面积约有 300平米。走进一间鸡舍，里面铺着一层稻草，几只鸡安卧着，这里应该是产蛋室。稻草上散布着 10多枚鸡蛋，除一枚蛋外壳为浅红色外，其余均为青色。依此看，蛋壳青色非染色所致。

百来只鸡正放养在养鸡场中央的空地，看起来都挺精神，没有病态。这些鸡较寻常鸡体形稍小，皮为黑色，羽毛紧凑，以黑色、麻色为主。地上摆着几个饲料盆，里面装的是玉米和糠，未发现异物。

一个中年男人从鸡舍走出来，自称是鸡场主，姓刘，是刘家里村的村民。

“这些鸡是我从江西买过来的，叫‘汉江鸡’。这种鸡下的蛋大多是青色的，偶尔也有白色或浅红色的。”刘先生说。

“汉江鸡”专下青壳蛋 抢了鸭“饭碗”

去年 11月，刘先生在网上看到有这种专下青壳蛋的鸡，便花 4000元从江西购进 1000只。当初他觉得物以稀为贵，青壳鸡蛋销路应该不错。然而，青壳鸡蛋一露市面，还是遭遇了不小的阻力。“不少人担心青壳鸡蛋是染过色的，或给鸡喂过激素才产下青壳蛋，买的人较少。”

如今，刘先生的青壳鸡蛋主要在村里消化，偶尔由妻子挑去安新菜市卖，也有人专门来养鸡场大量购买。“现在有五六百只鸡，每天下蛋二百来个，卖 7毛钱一个，比平常的鸡蛋贵一点。”

记者用关键词“青壳鸡蛋”在“百度”一搜索，找到了 1万多个网页，大多是介绍这种下青壳鸡蛋的鸡，品种很多。不少城市都有青壳鸡蛋销售，未见青壳鸡蛋有损健康的报道。

看来，抢鸭子“饭碗”的鸡还真有不少。

记者从 CCTV农业频道的网站上查到一些相关资料：这种下青壳蛋的鸡，俗称“绿壳蛋鸡”，其实是乌鸡的一种，为我国特有鸡种，由于目前我国现存的种群数量较少，因而被农业部列为种质保护资源。这种鸡之所以下青壳蛋，也是遗传基因所决定的，其体内的卵磷脂含量是普通鸡的 5倍。（龚亮勇 陈勇）