作者：Brian D. Fairchild, 乔治亚大学家禽推广学家 — 育雏的主要目的是经济有效地给鸡雏提供舒适健康的环境。温度、空气质量、湿度和光照都是需要考虑的重要因素。yzyz
　　前言 yzyz
　　在育雏过程中环境条件提供不当会导致鸡雏生长减缓，饲料转化率降低，疾病、淘汰和死亡率增加，从而降低鸡场利润。yzyz
　　温度和雏鸡生理yzyz
　　在雏鸡育雏阶段，维持合适的温度很重要，尤其在雏鸡7-10日龄时。在生命早期，雏鸡的自我代谢调节能力很差，不能控制体温。因此，鸡雏主要通过环境温度维持最佳体温。如果室温降低，雏鸡的体温也会降低。同样，如果室温增加，雏鸡的体温也会增加。yzyz
　　这个阶段过冷或者过热都会导致生长不佳，饲料转化率不理想，疾病感染率增加。正确的育雏必须保持雏鸡合适的体温防止鸡出现过冷或者过热现象。yzyz
　　研究表明雏鸡在12-14日龄开始具备自我调节体温的能力。如果体温增减1℃，该阶段仔鸡很容易产生应激。而一旦体温改变，鸡会尝试通过代谢补偿，但这也意味着对生长性能产生负作用。1日龄雏鸡的体温大约是39℃，5日龄体温是41.1℃，成年鸡的体温也是41.1℃。温度过高或者过低都会导致鸡死亡，但有时过冷过热环境对仔鸡有害不会使其致死。虽然仔鸡比成年鸡更能忍耐高温，但较长时间的高温会使死亡率增加且对生产性能不利。yzyz
　　研究已经表明低温会削弱仔鸡免疫系统和消化系统能力。因此，受冷应激的仔鸡生产性能会降低，疾病易感性增加；冷应激也会导致鸡腹水发生率增加。腹水是由于代谢紊乱所致，它会导致生长性能降低，死亡率增加以及在加工厂内淘汰率增加。在26.7或者32.2℃温度下进行育雏试验发现，在32.2℃环境下饲养鸡体增重较高、饲料转化效率和成活率也比较好。yzyz
　　相比32.2℃，在26.7℃条件下育雏鸡雏的生长性能较低。在这种低温下饲养的仔鸡体重较低，到上市时体重仍然较低。雏鸡暴露在低温环境下不仅仅增重率降低，而且它们会消耗更多的饲料以维持体温，这样导致饲料利用效率降低，饲料成本增加。yzyz
　　温度和雏鸡环境yzyz
　　在育雏阶段，维持鸡群在舒适区范围内也是育雏的目标之一。当雏鸡的环境温度不在其舒适区范围内，鸡会花费更多的能量来调节体温。而这额外的能量必然通过饲料供给。因此，来自饲料的能量将被用于维持体温而不是生长，进而导致饲料转化率降低。因此，环境温度在产肉成本或者产蛋成本上起重要作用。yzyz
　　合理育雏不仅指维持合适的温度还包括应用正确的管理方法。育雏温度因热源不同而不同，热源主要是通风炉、传统育雏器或者辐射式育雏器。在育雏阶段，地板温度很重要。研究表明在雏鸡刚放置于鸡舍时，理想的地板平均温度为32℃。因为需要热空气加热地板，因此通风炉需要将温度设定得更高一些。yzyz
　　传统育雏器有40％的热量直接被地板吸收，60％的热量流失在空气中。辐射式育雏器大约90％的热量供给地板，10％流失在空气中。因为传统育雏器和辐射式育雏器将较多的热量供给地板，因此空气温度低于使用鼓风炉的空气温度。yzyz
　　可以对肉鸡舍进行特殊设计以严格控制雏鸡周边的环境。在商业化肉鸡饲养场，鸡舍要求安装机械通风系统，而且鸡舍必须绝缘以维持鸡舍温度在要求的温度5度范围内变化。多年的研究和实践领域已经获得了最佳的育雏温度。yzyz
　　监控鸡的舒适度的最好办法是观察，通过观察鸡的行为进行温度调节。在观察肉鸡舍时，鸡应该分布于鸡舍的所有角落。 yzyz
　　如果鸡感觉冷，它们会挤在一起（靠近一侧墙），也可能坐在料盘中。如果感觉热了，它们会远离育雏器和火炉，出现气喘现象，在地板上分散开以维持体温。许多鸡舍都有电子环境控制器控制温度，可以根据需要开关育雏器和火炉保持合适的温度。另外控制器还可以监控热源加热时间，这可以用于查找鸡周围环境中哪些地方出现漏风。例如，如果靠近隧道通风帘的育雏器/火炉比其他鸡舍加热更长时间，这可能表明风帘或者门墙交接处出现漏风。yzyz
　　相对湿度yzyz
　　空气系水力取决于温度。热空气比冷空气系水力强。术语相对湿度是指在既定温度条件下空气中水的饱和度。湿度水平影响鸡通过气喘自我调节体温的能力，也影响氨气产量。yzyz
　　推荐在雏鸡育雏期间尽可能维持低水平的相对湿度。由于微生物降解垫料和粪中残留物质，产生氨气，增加相对湿度则为垫料中微生物的生长提供了环境。随着微生物菌群的增加，鸡粪中氨气产量提高，而氨气对家禽的健康和生长性能都不利。yzyz
　　研究表明氨气量增加会削弱动物免疫系统能力，呼吸道疾病也会增加。在育雏阶段较高的氨气含量也会降低家禽的生长速度，这在后期生长过程中是无法弥补的。控制相对湿度可以减少氨气产量，可以通过调节通风量来调整相对湿度。推荐使用50-70％的相对湿度，这样可以减少氨气量和空气中的粉尘量。yzyz
　　通风 yzyz
　　通风可以用来调节温度，去除二氧化碳、氨气、其他气体、水气、粉尘以及臭气。新鲜空气必须匀速进入鸡舍，与舍内空气混合均匀，在整个鸡舍内正确流通。建筑内的风流动模式是很重要的。空气是由于负压才进入鸡舍。风扇将室内浑浊空气移去创造负压环境，然后空气通过墙上或者屋顶的开口进入，直接与鸡舍顶棚内空气逐渐混合。将刚进入鸡舍的新鲜空气和原来的空气混合可以防止冷空气直接靠近垫料，使仔鸡受冷。进气口大小和进入鸡舍的空气流速在保证空气沿着顶棚移动是很重要的。如果入口开的太大或者进入入口的风速太大，新进的冷空气将很快落到地板上。这样不仅会使鸡受冷，而且可以在墙和地板上出现较凉的区域。当暖空气与那些比较冷的地点接触时会液化，形成较湿的区域。这些湿区域会导致垫料结块增加，氨气产量上升。yzyz
　　循环风扇可用于防止温度分层，以使整个鸡舍温度均匀一致。去除鸡多余的暖气不仅有助于维持鸡体温和地板温度，也有助于去除垫料的湿气。yzyz
　　通过温度来控制风扇运转有助于维持鸡舍所需温度。当鸡舍温度在标准范围内时，一些风扇通过定时器来调节相对湿度，维持舍内空气质量。电子环境控制器根据温度和定时器控制风扇。控制器可以打开位于墙一侧或者顶棚的空气进口以确保空气均匀稳定的进入鸡舍。yzyz
　　育雏期光照yzyz
　　育雏期间光照是一个很重要的因素，不可忽视。在光强度较高时，雏鸡活动量也增加。在育雏期间，光照应该保持在最佳强度条件下以鼓励雏鸡活动，这有助于雏鸡觅食饮水。一旦它们知道饲料和水的位置（大约7 -10日龄），光强度和时间均应降低。光照系统应该设计成每只鸡光强度至少为25勒克斯（2.5 英尺烛光）。现在建造的许多肉鸡舍在育雏阶段一般能提供40勒克斯（4英尺烛光）。设计光照系统时，光照强度和持续时间应该随着鸡的日龄而不断调整。在育雏阶段，每天23小时光照，光照强度为最高水平。在7-10日龄时，光照时间则需要降低（取决于操作守则），在10-14日龄时光照强度应该减少到5勒克斯（0.5英尺烛光）yzyz
　　总结 yzyz
　　在育雏阶段给雏鸡提供一个舒适和健康的环境对于鸡群的初期生长良好很重要。饲养过程中，相比在健康舒适环境下饲养的雏鸡，那些处于应激状态下的鸡体重一般较低，饲料转化率也低。提供合适的生长环境是减少能量成本获得最大能量回报最基本的要求。接下来我们将探讨一下给鸡充分合适的环境以节约能量的一些技巧。 yzyz
　　能量节约 yzyz
　　确保控制传感器/自动调温装置放置合理。yzyz
　　控制传感器/自动调温装置离育雏器太近或者离地面太近都可能会导致鸡受冷。而离墙太近，育雏帘或者附近可能会有空气进入鸡舍，导致燃料浪费。yzyz
　　使用循环式或者叶轮式通风机yzyz
　　使用这些通风机去除屋顶的暖空气可以避免温度分层，必要时给鸡降温，从而减少加热成本。研究表明无论哪种加热系统，循环式风扇都很有效。yzyz
　　消除漏风口 yzyz
　　封住漏风口可以控制进入鸡舍的风的来源和风量。在寒冷季节里，这可以保证进入的空气通过设定的进口，从而最大程度的避免鸡着凉，垫料结块以及温度分层。yzyz
　　使用5分钟而不是10分钟的定时器yzyz
　　这将减少鸡舍内温度下降导致加热器运转时间减少，有助于调节鸡舍内氨气和水气。yzyz
　　定期清洁和修理育雏器 yzyz
　　正确维护育雏器可以减少育雏器产生一氧化碳的危险，使育雏器更有效的利用燃料。育雏器在不同鸡群之间可以吹走粉尘，保证炉嘴清洁。使用合适尺寸的铰眼针以避免炉孔大小改变从而浪费燃料。yzyz
　　参考文献 yzyz
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