一、产地和分布
四川白鹅产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地。广泛分布于平坝和丘陵水稻产区。
二、外貌特征
四川白鹅全身羽毛洁白、紧密;喙、胫、蹼橘红色;虹彩灰蓝色。公鹅体型稍大,头颈较粗,体躯稍长,额部有一呈半圆形的肉瘤。母鹅头清秀,颈细长,肉瘤不明显。
三、生产性能
1.产肉性能:四川白鹅的初生重为71.1g;60日龄重为2476.5g,平均日增重为40.1g;90日龄重为3518.9g,平均日增重为34.8g。肥嫩的烫皮仔鹅是产地的畅销食品之一,因此,上市的多为90日龄左右的仔鹅。屠宰率较高。
2.产蛋性能:公鹅性成熟期为180日龄左右,母鹅于200~240日龄开产。每年1~6月为孵化季节。年平均产蛋60~80枚,蛋壳白色,平均蛋重146克。公母配种比例为1:3~4。种蛋受精率为85%以上,受精蛋孵化率为84%左右。母鹅无就巢性。
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