引起禽腿变态的营养因素最早受到注意的是某些营养缺乏或不足，造成机体发育受阻和平衡失调。有些病因超出了简单的养分作用范围，而有更为复杂的机制存在。如由几种营养因子互作导致禽腿变态的发生；某些饲粮成分含有未知抗营养因子等。yzyz
　　1、矿物元素引起的腿病yzyz
　　1.1 锰：，当饲粮中锰缺乏或不足时，鸡可发生滑腱症。yzyz
　　1.2 锌：饲粮中缺锌时，雏鸡会出现胫骨短粗病状。yzyz
　　1.3 钙：钙缺乏或同时缺乏维生素D时可导致佝偻病。yzyz
　　1.4 磷：磷缺乏时出现的症状类似于佝偻症，但不同于钙和维生素D的缺乏症状，后者与骺软骨无关，然而磷缺乏确实影响骨化程度并导致骨端弯曲。yzyz
　　1.5 铜：铜缺乏导致软骨的缺陷，类似于胫骨软骨发育不良症状。yzyz
　　2、维生素引起的腿病yzyz
　　2.1 胆碱：缺乏胆碱而锰适量的饲料中添加胆碱可以防止胫骨短粗症的发生。胆碱缺乏引起的骺软骨组织病理学变化与锰缺乏相同。yzyz
　　2.2 维生素P：维生素P缺乏会引起胫骨短粗症，添加干酒糟酵母可完全解决这一问题。证实这是酒糟酵母中维生素P的作用。维生素P与防止跗关节变大有关。维生素P缺乏的火鸡骺软骨症状与胆碱、锰的缺乏密切有关。yzyz
　　2.3 生物素：胫骨短粗症的雏鸡注射生物素后病情可减轻。饲粮中添加生物素可使患病火鸡胫骨短粗症和趾蹼炎症状减轻。yzyz
　　2.4 叶酸：雏鸡饲喂适量胆碱、生物素和锰，但缺乏叶酸的饲粮，可发生胫骨短粗症，添加叶酸可减缓症状。叶酸缺乏对软骨增生和成熟都有不利影响。yzyz
　　2.5 维生素D：维生素D缺乏会使体内钙、磷代谢不能正常进行，引起全身骨骼软化症状。yzyz
　　2.6 维生素B6：用缺乏维生素B6（2.5ｍｇ/ｋｇ）高水平蛋白质的纯制饲粮喂生长鸡，使胫骨短粗症的发生率达80%；超过3.1ｍｇ/ｋｇ时几乎可完全消除症状。yzyz
　　2.7 维生素B2：肉仔鸡缺乏维生素B2时，发生瘫痪。yzyz
　　3、综合养分效应引起的腿病yzyz
　　3.1 饲粮钙、磷比率。低钙导致钙磷比率下降使胫骨软骨发育不良发生率升高。降低有效磷使钙磷比率升高，胫骨软骨发育不良发生率就会降低。yzyz
　　3.2 钠、钾、氯的平衡。由氯化铵引起代谢性酸中毒，或钠、钾水平降低而氯水平过高，胫骨软骨发育不良的发生率就增高。yzyz
　　3.3 锌、维生素E、维生素B6和组氨酸。添加维生素B6可以降低胫骨软骨发育或腿扭转的发生率，这是与锌互作的结果，这是由于胰腺外分泌细胞在有维生素B6存在下，由维生素E合成吡啶酸，吡啶酸分泌到内腔与锌结合形成复合物，有利于锌的吸收。组氨酸和胱氨酸也有利于锌的吸收。所以，缺锌饲粮添加组氨酸可减轻腿变态的发生。而植酸、鞣酸、过量钙、过量铁都是不利于锌吸收的因素。所以，这些因素的存在往往使因缺锌发生的腿变加剧。yzyz
　　3.4 锌、维生素E和脂肪酸。不饱和脂肪酸丰富的饲粮可加重雏鸡缺锌导致的皮肤症状和胫骨软骨营养障碍，而添加饱和脂肪酸、高水平维生素E或甲基吲哚可降低这种病状。yzyz
　　3.5 生物素和脂肪酸。生物素参与亚麻酸转化成花生四烯酸的过程，所以，缺乏生物素的皮肤症状和胫骨软骨营养障碍，可通过提高饲粮必需脂肪酸水平来缓解。在低生物素无脂饲粮中添加必需脂肪酸，实际上使因生物素缺乏而产生的症状更为严重；相反，添加饱和脂肪酸却使之减轻。因此，脂肪酸与生物素缺乏的互作与锌缺乏的互作方式相同。yzyz
　　3.6 生物素、叶酸和泛酸。对于一种似生物素缺乏症的跗部综合症，仅仅添加生物素无效，同时添加叶酸和泛酸却非常有效。yzyz
　　现代禽腿变态的病因经较复杂，有遗传方面的因素，有营养方面的因素，有病原方面　的因素，还有环境和管理方面的因素。与营养有关的因素并不仅限于简单的养分缺乏，饲粮各种养分不平衡可能是引起禽腿变态更为常见的因素。