肉鸡饲养90~1OO天,公鸡体重1.6~1.7公斤,母鸡体重1.3~1.4公斤。母鸡20周龄开产,年均产蛋140枚,种蛋受精率95%,受精蛋孵化率96%。
凉亭三黄鸡骨细皮薄、毛孔细小、皮下及肌间脂肪适中,具有肉质鲜美、肉嫩滑、皮细脆、味香浓、营养丰富、风味独特等特点。