鸡场的环境卫生包括鸡群生存的小环境(鸡舍)卫生和大环境(生产区)卫生两方面。实践证明，在环境卫生好的鸡场，鸡群健康，很少发生疫病，一旦发生疫病也容易控制。在环境卫生差的鸡场，疫病频频发生，难于消灭。因此，鸡场环境的好坏，关系到养鸡的成败和鸡场的经济效益。
(一)鸡舍卫生
1．鸡舍中病原微生物是疾病发生的根源
(1)鸡舍中病原微生物的来源及其危害 鸡舍是鸡群生活的小环境，在密集饲养的鸡舍中，鸡咳嗽、喷嚏、呜叫和采食均可喷出小液滴。鸡群排出的粪便干燥后经踩踏，饲养员的活动，饲料的撒溅等又场起粉尘。微生物附在这些水滴和粉尘上生存，污染鸡舍中的空气和设备。鸡舍内湿度较大，粉尘又多，微生物来源也多，且空气流动缓慢，没有紫外线杀伤，舍内空气中微生物比大气中数量多，如为病原微生物更大。这些微生物随空气被鸡吸入呼吸道、侵入粘膜会引起许多疾病。
在封闭式鸡舍中，飞沫和粉尘可散布到各个角落，长期飘浮，增加了疫病传染机会，甚至远距离传播。鸡舍空气中的细菌也影响种蛋的质量和雏鸡成活率(表4-3)。
饲养方式<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
每立方米空
每立方米空气
每个受精蛋
大肠杆菌阳性率(％)
气中细菌数
中大肠杆菌数
上细菌数
弱死
中死胚
小鸡
垫草平养
468000
39310
41000
94
100
73
网上饲养
21600
5960
2300
33
23
20
(2)饲养方式与密度对空气中微生物数量的影响 从表4—3可见，垫草平养式鸡舍内细菌的数量比网上饲养高15～20倍。
鸡舍内饲养鸡只的密度越大，空气中的微生物数量越大(表4—4)。
平均每只鸡
细菌数
：个／升)
占地面积
(平方米)
鸡舍数
701以上
700～301
300～31
30以下
舍数
％
舍数
％
舍数
％
舍数
％
0.07～0.15
7
5
71.4
2
28.6
0.16～O．23
14
9
64.3
4
28.6
1
7.1
0.24
10
2
20．O
5
50．O
2
20．O
l
10
空
11
l
9.1
