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肉鸡肠毒综合征以肉鸡排胡萝卜色粪便并伴有大量的未消化饲料为主要特征，各品种、各日龄的鸡均可发生，且在不同阶段的病鸡，其症状也不相同。
　　一、7～16日龄阶段 （一）症状。病鸡在舍内乱跑，头部振颤，尖叫。（二）剖检。病鸡肠道内容物呈白色或胡萝卜色糊状，肠黏膜脱落，肠壁变薄，在肠道的后段有黏稠的未消化饲料。（三）治疗。一般采用甲硝诺、痢速宁和多维葡萄糖进行治疗。
　　二、16～30日龄阶段 （一）症状。病鸡瘫痪比例增加，鸡爪发白，与球虫病伴发，粪便中含有大量的未消化饲料。（二）剖检。十二指肠肠壁增厚，后段肠壁剪开后自动外翻，肠内空虚或含有未消化的饲料，肠道弹性降低，一拉即断。（三）治疗。一般采用甲硝诺、痢菌净和SQ球虫粉进行治疗。
　　三、30～45日龄阶段 （一）症状。病鸡采食正常，但长势不好。粪便中含有大量未消化饲料，有的排出白色掺有胡萝卜色的稀便。鸡爪苍白。（二）剖检。腺胃乳头肿胀，十二指肠肠壁增厚，肠道出血并含有胡萝卜色粪便，肠黏膜脱落。（三）治疗。常采用金毒克、甲硝诺和SQ球虫粉进行治疗。