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一、倚鸡笼、鸡舍型之强制换羽鸡群之成绩 在采蛋养鸡，经营者要决定使用何种鸡舍型或何种鸡笼，非简单之事。鸡舍设备大体有 15 年以上之寿命，当初若因错误判断建立时，会受相当长年之影响。 采蛋鸡行强制换羽时，很少见到比较收容此鸡群之鸡舍引起之成绩，不过见於不作强换之单循环鸡群之成绩倾向，水与经强换之二次采蛋之鸡群，有同样倾向。 可见树立强制换羽计划之际，检讨鸡群之收容方法，鸡舍型，为一件重要事。 1.强制换羽与鸡舍，鸡笼型关连之试验 在北卡罗来纳州大学之 Pidomont 试验场，实施第 26 次北卡罗来纳蛋鸡性能，管理试验，最近终了，在此试验结果，获得鸡舍型及鸡笼型对强换蛋鸡之影响的几点重要情报。 在此研究农场之设施，自广泛面评价育成舍型，蛋鸡之鸡舍收容方法及鸡笼型及鸡种，对产蛋成绩之影响。 以 3 种鸡种 ( 白色蛋鸡种 A、B、C ) 合计 8,640 只在附有窗帘之开放鸡舍，无窗鸡舍育成。 在 20 周龄，自各育成鸡舍移动同只数於 3 种产蛋鸡舍型收容，这些产蛋鸡舍为开放冲洗型 ( 鸡粪以水冲洗流出型 )，开放高床式及无窗鸡舍三型。 无窗鸡舍有安装高压蒸散冷却系统，开放鸡舍没有安装此式之冷却系统。 在各别之产蛋鸡舍内，产蛋鸡收容於鸡笼，鸡笼型为深鸡笼 ( 宽 12 寸×深 18 寸 ) 及浅鸡笼 ( 18 寸× 12 寸 )，饲养 4 只，1 只之鸡笼床面积有 54 寸2。鸡群在 63 周龄，依北卡罗来纳州立大学推荐之方法，行强制换羽。 且经过强换前 ( 产蛋第一期 ) 及强换後 ( 产蛋第二期 ) 之两产蛋期，调查鸡种及管理之相互要因，如何影响，如何相互作用，其概要如表 1 所示样。 表 1. 育成舍型对产蛋成绩之影响 <--mstheme-->育成舍型<--mstheme-->Henday 产蛋率 ( % )<--mstheme--> 蛋 重 盎司／打 ( % )<--mstheme--> 特 大 蛋 ( % )<--mstheme--> 大 蛋 ( % )<--mstheme--> 产蛋第一期 ( 20 ~ 63 周龄 )<--mstheme-->无 窗 鸡 舍 开 放<--mstheme--> 76.7* 74.9<--mstheme--> 23.9* 24.9<--mstheme--> 27.1* 41.2<--mstheme--> 35.9* 34.1<--mstheme--> 产蛋第二期 ( 64 ~ 104 周龄 )<--mstheme-->无 窗 鸡 舍 开 放<--mstheme--> 62.2* 61.5<--mstheme--> 26.7* 27.3<--mstheme--> 69.1* 78.6<--mstheme--> 25.2* 18.1<--mstheme--> 2.育成方法对强换成绩之影响 育成舍型有显着影响产蛋成绩，亦即，以无窗鸡舍育成之产蛋鸡，显示产蛋第一、二期有明显高产蛋率。 关於蛋重，开放鸡舍育成之产蛋鸡，其大蛋至特大蛋移行较快，平均蛋重亦较大。开放鸡舍育成鸡之 20 周龄体重为 2.66 磅，略较小，且因无窗鸡舍育成之影响，经一生继续。 产蛋鸡舍型固然亦颇影响产蛋成绩，唯这些影响相当复杂，要判断必要深注意观察。 强换前之产蛋第一期的 Henday 产蛋率，在开放冲洗型流出鸡粪之鸡舍之产蛋率，明显较高於开放高床及无窗鸡舍之鸡群，此数据如表 2 所示。 表 2. 产蛋鸡舍型对 Henday 产蛋率之影响 <--mstheme-->无 窗 鸡 舍<--mstheme-->开 放 式 鸡 舍 冲 洗 式 高 床 式<--mstheme--> <--mstheme-->产 蛋 第 一 期 ( 20 ~ 63 周龄 )<--mstheme-->75.3%<--mstheme-->76.6* 75.5<--mstheme--> <--mstheme-->产 蛋 第 二 期 ( 64 ~ 104 周龄 )<--mstheme-->62.8*<--mstheme-->62.5 62.4<--mstheme--> 3.产蛋鸡舍型及强换後之成绩 在强换後之产蛋第二期，无窗鸡舍鸡群之产蛋率，较低於开放式鸡舍之二种型之鸡群，鸡舍型间之产蛋率不同，在产蛋第二期变大。 产蛋第一期之开放式鸡舍间之产蛋成绩的差异，以开放高床式鸡舍比开放冲洗型鸡舍，较长期间受寒冷气温，以致较差。 产蛋第一期为自 9 月开始至翌年之 6 月结束，产蛋第二期为自 6 月至翌年之四月，产蛋第一期为鸡群严厉寒冷之季节。 开放高床式鸡舍因鸡内之空间较广，寒冷之空气量亦较多，所以低温之影响，高床式鸡舍比开放冲洗式较显着。因此，饲料之食下量，亦以高床式鸡舍之鸡群较多。此资料如表 3 所示。 表 3. 产蛋鸡舍型对饲料摄取量之影响 <--mstheme-->鸡 笼 型<--mstheme--> 无窗鸡舍 开 放 冲洗式 高床式<--mstheme--> <--mstheme-->产 蛋 第 1 期 ( 20 ~ 63 周龄 )<--mstheme-->深 浅<--mstheme--> 23.0 ( 磅／100 ) 22.6* 23.1* 23.1 23.1 23.8<--mstheme--> <--mstheme-->产 蛋 第 2 期 ( 64 ~ 104 周龄 )<--mstheme-->深 浅<--mstheme--> 21.4 21.7 21.9* 21.2 21.5 22.9<--mstheme--> 无窗鸡舍之鸡群，之所以产蛋成绩不如开放鸡舍之鸡群，在於无窗鸡舍有固有之几点要因所致。 无窗鸡舍内之照度，相当较低於开放鸡舍，据文献之报告，无窗舍内之鸡，强换後之产蛋恢复，较慢於开放鸡舍。 此结果，在无窗舍内，赖光线刺激产蛋变较弱，以产蛋第二期之成绩来看，对於在无窗鸡舍之强换鸡群之成绩，启示有必要加於检讨，深理解。 4.鸡笼型与强换後之成绩 饲料食下量在无窗鸡舍，产蛋第一期或第二期亦好，如表 3 所示样，没有受鸡笼型之影响，在无窗鸡舍内，没有因鸡笼而差异之点，在 Pidomont 研究农场及其他试验场以前均有报告。 在开放鸡舍之鸡笼影响，产蛋第一期为一定。 亦即表示深鸡笼之饲料食下量，明显较少於浅鸡笼之结果。 在产蛋第二期，开放冲洗式鸡舍内之两种鸡笼型间的饲料食下量，不见差异。 在开放高床式鸡舍，浅鸡笼之鸡饲料食下量，明显的较多於深鸡笼之鸡。 在第二期，开放冲洗式鸡舍内之两鸡笼型间，不见食下量差之点，与产蛋第一期有差异没有一致，第二期之高温期间持续相当长，可能使开放冲洗式鸡舍之浅鸡笼之鸡的饲料食下量降低。 由於饲料费占鸡蛋生产成本之主要部份，有必要慎重检讨如何组合鸡笼型及鸡舍型，此组合会如何影响饲料之食下量，与温度环境有关系。 在浅鸡笼，任一之产蛋第一期或第二期，产蛋率均明显较高率 ( 表 4 )，毙死率在产蛋第一期，第二期均不见鸡笼型引致之差异。 表 4. 产蛋鸡舍型对产蛋率、毙死率、饲料要求率之影响 <--mstheme-->鸡 笼 型<--mstheme--> Henday 毙死率 饲料／蛋量 产蛋率 ( % ) ( % ) ( lb／lb )**<--mstheme--> <--mstheme-->产 蛋 第 1 期 ( 20 ~ 63 周龄 )<--mstheme-->深 浅<--mstheme--> 74.9* 6.2 76.7 5.7<--mstheme--> <--mstheme-->产 蛋 第 2 期 ( 64 ~ 104 周龄 )<--mstheme-->深 浅<--mstheme--> 61.1* 8.1 62.7 7.1<--mstheme--> **在产蛋第 2 期不包括 64 ~ 72 周龄之要求率 产蛋第一期之饲料要求率，以浅鸡笼明显较优於深鸡笼，在第二期，不见鸡笼型间之饲料要求率的差异。 5.汇 总 综上所述，如何选择鸡舍型及鸡笼型，为经营者重要之意思决定事项，自介绍於本文之资料考察，可指摘出如下几点： 1)欲行鸡群强制换羽时，与不行强换，仅产蛋第一期采蛋就出舍相较，育成舍型更重要，在笔者之试验，以无窗鸡舍育成之鸡群，可得高产蛋率，但此鸡群之产蛋，较小於开放鸡舍育成之鸡群。 2)无窗鸡舍内之环境条件，大影响强换後之产蛋第二期，甚於产蛋第一期，亦即，无窗鸡舍之产蛋，明显较低於开放鸡舍。 3)固然可见因鸡笼型引致之饲料食下量之不同，唯这是受鸡舍型及极端之温度条件之影响所致，在无窗鸡舍鸡笼型之间，虽不见饲料食下量之不同，但在开放鸡舍，因温度之影响较强，因而产生饲料食下量上之差异。 4)强制鸡群之产蛋第一期，第二期之产蛋率，以浅鸡笼侧较优，Henday 产蛋率不拘在如何鸡舍型，均以浅鸡笼之鸡群，显示较高於深鸡笼鸡群之产蛋率。 二、强制换羽鸡群之产蛋成绩与鸡舍型之关系 关於强制换羽之最近试验，在调查产蛋鸡舍型，有如何影响强制换羽鸡之成绩，以下为其结果。 强制换羽在商业性采蛋养鸡，成为有效之管理技术，很多之生产者为移於实用之现状。 北卡罗来纳州立大学 ( NCSU ) 之 Pidomont 试验场，有利用 6 种商业性鸡种，在三种鸡舍型作比较试验。 鸡舍型之两种，在开放型鸡舍为高床式，及冲洗式 ( 以水冲洗鸡粪坑之鸡粪流出 )，第三种为在无窗鸡舍。 鸡笼有深鸡笼 ( 12×18寸，30×46 )或浅鸡笼 ( 18×12寸 )，每 1 只之床面积为 54寸2，供试验只数有 2,300 只以上。 在 63 日龄，所有试验鸡依 NCSU 之强换方式，行强制换羽，为要强制换羽，在 1985 年 7 月 5 日开始绝食，强制换羽中在各标内一只一只监视，到达体重减少之目标时，或经 22 日之绝食时，再开始给饵。 1.对体重之影响 强制换羽前之体重，体重减少 % 及强制换羽中之毙死率，不见在鸡舍间之差异 ( 表 5 )。减少至目标体重，所要绝食之日数，在鸡舍之间不见差异 ( 表 6 )。但自绝食开始至恢复 50%以上产蛋之日数，在鸡舍间可见明显之差异。 表 5. 鸡舍型对体重、体重损失及毙死率之影响 <--mstheme--> <--mstheme-->强换前体重 ( 62 周龄、磅 )<--mstheme--> 体重损失 ( % )<--mstheme--> 毙死率 ( 63 ~ 70 周龄 )<--mstheme--> 高床式 冲洗式 无窗鸡舍<--mstheme--> 3.79 3.70 3.61<--mstheme--> 33.9 33.2 31.6<--mstheme--> 0.16 0.33 0.65<--mstheme--> 表 6. 鸡舍型对绝食日数及产蛋恢复之影响 <--mstheme--> 鸡舍型<--mstheme-->绝食日数<--mstheme-->恢复至 50%产蛋率之日数<--mstheme--> 高床式 冲洗式 无窗鸡舍<--mstheme--> 16.8 17.2 14.8<--mstheme--> 39.4b 36.6a 43.5a<--mstheme--> a、b、c：P< 0.5 冲洗式鸡舍之收容鸡，最快恢复产蛋，高床式之日数居间，无窗鸡舍之产蛋最迟恢复。 由於依鸡舍，光线 ( 照度 ) 水准，最高最低温度及换气状态有不同，任一之这些条件与至再开始产蛋之日数不同有关。 产蛋再开始与绝食日数无关之事，为重要点。 2.没有产蛋差异 虽至再开始产蛋之日数有差异，但在经强换後之产蛋第二期全期之总产蛋，不见差异 ( 表 7 )。 表 7. 鸡舍型对产蛋率及毙死率之影响 <--mstheme--> <--mstheme-->产 蛋 个 数 ( Hen hous )<--mstheme--> Henday 产 蛋 率 (%)<--mstheme--> 毙死率 ( % ) ( 63 ~ 104 周龄 )<--mstheme--> 高床式 冲洗式 无窗鸡舍<--mstheme--> 123.9 124.3 118.2<--mstheme--> 62.1 61.4 61.0<--mstheme--> 5.55 6.35 7.50<--mstheme--> 在 Hen day , Hen house 基础，鸡舍间之产蛋没有差异，在 63 ~ 104 周龄间之毙死率，鸡舍间没有显着差。虽会受产蛋鸡舍型之影响，但见於造成产蛋再开始之重要差异，并没有长期影响产蛋。 无窗鸡舍之鸡，虽至再始产蛋之日数要较多，但自开始产蛋，会挽回迟延之分，在第二期全期，会达同样之产蛋个数。 综上所述，要比较强制换羽之方法或强制换羽鸡之成绩时，要考虑两点重要因素。 其一为若要比较无窗鸡舍与开放鸡舍，其结论为有受如上之影响。 另一为强制换羽之真试验，应依产蛋第二期之产蛋成绩评价，不在於早几天再开始产蛋。
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