将准备育肥的鸡先拔掉尾巴上10根较粗的长管羽毛，然后逐根拔掉左右翅膀外侧的10根长管羽毛。拔过毛的鸡要关在安静的地方饲养。除喂食时间外，其余时间注意避光，饲料要合理搭配，配方是：玉米45%、青饲料10%、米糠20%、麸皮20%、鱼粉5%，还可适当喂一些畜禽生长素、食盐和骨粉。