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黑木耳二级种生产注意事项

网友投稿  2008-12-29  互联网

   保证培养料水分 

  培养料含水量应保持在60~65%,水分过少原种不能成活或成活率低,超过65%易感染杂菌,产生花脸菌或水底现象。

  保证灭菌时间

  原种培养料灭菌时间为在常压灭菌的条件下100℃保持8小时就可出锅,避免长时间闷锅。

  顶温接菌

  顶温接菌就是在培养料的温度降到30℃以下时就开始接菌,如温度低于15℃时接菌,原种成活率低或成活后生长速度慢。

  防止培养料变酸

  原种拌料以后要及时装瓶、及时灭菌,不要堆积发热使原料变酸后在装瓶。收秋前制备二级种一定要注意,由于此期温度高杂菌较多,培养料极易酸腐,制种时要当天拌料、当天装瓶、当天灭菌,拌料时适当加大白灰含量,提高ph值,抑制杂菌生长。

  变温培养

  1~7天之间温度应控制在26~28℃。

  8~15天菌丝快速生长期温度应控制在22~26℃。

  15天后进入菌丝迅速生长期,此期要注意菌瓶袋上热,菌的温度控制在22℃左右。
 


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