双孢菇菌丝体生长温度范围4℃-32℃,最适温度22℃-25℃;子实体生长温度范围5℃-25℃,最适温度14℃-18℃。
双孢菇褐色石膏病,由丝葚孢霉侵染所致,是双孢菇栽培中的常见、多发病害之一。发病症状:初期在其发生部位长出白色斑点状霉状物,即是病原菌菌丝,病斑逐渐扩大和增厚,中央部分黄化,边缘继续外延性生长扩大,至成熟时,病斑表面似黄褐粉状物,如同滑石粉染色。该病菌与双孢菇菌丝争夺营养、水分及生存空间,致使菌丝生长困难,菇床中后期染病时,轻则出菇少,重则根本不出菇。其侵染途径为覆土材料或基料,也可随气流、人体、虫体进入菇棚,此外,基料pH值偏高时,有利于该病的发生并加重危害。
防治措施为:正确处理覆土材料;正常调配基料,使pH值在8以下;推广二次发酵技术;发病后应彻底清除带病覆土,发病部位可撒施过磷酸钙覆盖,喷施50倍甲醛或5%碳酸溶液。
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