草菇肉质细嫩，滋味鲜美。由于它是一种高温型食用菌，在盛夏之际上市，正是其他菇类和蔬菜的淡季，因而备受消费者的青睐。


　　草菇生产方法简单，生产周期短（１０～２０天），可用来栽培的原料丰富，是一种低成本、高效益的菇类。现将草菇的栽培技术要点介绍如下：

　　一、栽培季节草菇菌丝生长的适温为２８℃～３８℃。子实体生长最适温度为２８℃～３３℃。在草菇反季节栽培的时间选择上，要接近但尚低于草菇生长正常气温的季节，一般在４月中旬至６月下旬或９月至１０月初两个时间段内进行栽培。在栽培过程中，要结合子实体生长对温度的要求，及时做好调节温度的工作。

　　二、场地选择草菇的栽培可以室内与室外相结合。室内栽培可以利用空闲房和蘑菇房进行栽培，室外栽培分为小拱棚和大棚栽培。无论选择哪一种的方式，均要达到遮阳、防风、保温、增湿的要求。

　　三、原料及配制栽培原料以废棉或棉子壳为主。室内栽培时，在床架上先铺１０厘米厚的新鲜稻草，再覆废棉或棉子壳进行栽培。用废棉栽培时，在播种前１天将废棉浸湿吸足水分。棉子壳也要吸足水分，拌入５％生石灰堆积２４～４８小时。对培养废料应做如下处理：在播种前１～２周将覆土层刮去，通风吹干，在新原料进床前浇ＰＨ＝８．５的石灰水，使培养料吸足水分。室内栽培时，培养料水分以手紧握有５～６滴水滴下为宜，含水量约６５％～７０％。