该品种形成有700多年历史，分为江西型和福建型。白色丝毛乌骨鸡主产区在江西省泰和县、福建省泉州、厦门及闽南沿海地区。黑羽丝毛乌骨鸡，有产于四川省凉山州的金阳丝毛鸡及产于湖南省黔阳的雪峰乌骨鸡。其外形具有“十全”特征：桑椹冠、樱头（风头）、绿耳（蓝耳）、胡髯、丝羽、五爪、毛脚（胫羽、白羽）、乌皮、乌内、乌骨。福建型体重大于江西型，成年公鸡体重1．8千克，母鸡1．66千克。江西型半净膛率公鸡为88．35％，母鸡为84．18％。丝羽乌骨鸡在我国已成为重要的肉用家禽，发展很快。