牡丹花大味香,有“国色天香”之美称,被誉为“花中之王”。虽然陕西省的牡丹在品种数量、栽培面积上不如河南,但其拥有紫斑牡丹这一优势。紫斑牡丹除有牡丹所共有优点外,其花瓣上的紫斑又使它更为娇艳。紫斑牡丹目前濒于灭绝,仅存于秦岭的少数地区。原陕西省西北植物研究所承担了这一濒危植物的抢救工作。