据试验表明，果树采用“以花定果”技术，不仅能提高果实当年的产量和质量，而且可节约大量树体营养，促进树体健壮生长和花芽分化，提高树体抗病能力，克服大小年现象，进而实现壮树、稳产、优质的目的。 

　　“以花定果”技术，就是在果树花序分离到开花前，选择晴天，根据树势强弱、品种特性，按一定间距（大型果２５～３０厘米，中型果２０～２５厘米，小型果２０厘米以内）留花序，每花序仅留中心花蕾（花）或１个边蕾（花），多余的花序全部疏除，只留中心花。经过这样处理后，由于一个花序的营养只供一个中心花，因而营养充足，可大大提高抗灾能力，只要授粉跟得上，一般坐果率可达９４％～９８％。