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果园间作中药材应根据果树树龄、树冠情况和果树的物候期等因素合理选择品种。从树龄情况来看，幼龄果园尚未封行，可在行间栽培1～3年收获的喜光药材，如黄芪、地黄、黄苓、菊花、牛膝、板蓝根、草决明、附子、柴胡等。树冠及树叶较稠密的果树，像桃、樱桃、葡萄、柿子、杏等，可套栽细辛、天麻、半夏、灵芝、黄连、三七、天南星、魔芋、玉竹等喜阴湿环境的药材。树冠较稀疏的果树，如苹果、梨、山楂等，可套栽西洋参、丹参、百合、天门冬等药材。根据果树的物候期，枣树、柿子等发芽较晚的果树，可套栽喜光但有夏眠习性的药材，如贝母、元胡、石蒜等；果实成熟期在最热月份来到之前就结束的果树，如桃、杏、樱桃等，可套栽喜热怕踏的菌类药材，如茯苓等。根据我省中药材种植情况，现将我省栽培面积较大的黄芪、西洋参和细辛等中药材的栽培技术介绍给读者，供参考。
西洋参
栽培技术
一、播种
1、播种
时间可分为秋播和春播，秋播在11月中、下旬进行，秋播的好处是经过冬季的雪水融化墒情好，缺点是要加覆盖物保温保湿。春播在三月下旬冻土化开后进行，优点可省去越冬防寒覆盖的麻烦。缺点是春季雨水少、风多、蒸发量大土壤干旱。无论春播或秋播，都要预防干旱，保证种子对水分的需要。2、种子消毒 种子要精心挑选，要选择种胚发育完全的，无病斑的裂口种子。用50％多菌灵500倍液或65％的代森锌600倍液浸种15～30分钟，对根部病害有一定的防治效果。3、播种方法 采用点播法，育苗密度为5×5厘米和5×6厘米两种规格，直播密度为5～8×8～10厘米，播种深度2．5厘米，每穴播一粒种子，复土后耙平畦面，用50％多菌灵5克／平方米混土撒施于床面上以防立枯病，覆盖10厘米麦草保墒防寒。
二、移栽
西洋参为多年生宿根植物，从播种到收获须四年时间，直播需稀播，前期浪费土地和生产成本，同时参苗大小不够均匀。现多采用二、二制，一、三制，先育苗再起苗移栽。
1、起苗
起苗时间，在胶东地区以10月下旬至11月上旬为好，顺畦刨开畦边土，再由参床一端起参根，尽可能深刨一些，以免损失参根。起出的苗不能久放，应把起苗、选苗、种苗消毒、栽参紧密结合起来，必须做到随起随栽，堆放时间长易伤热，影响成活率。
2、选苗
选苗应选根健壮、芽苞饱满、浆足、无病虫害的参苗，按参根大小和芽苞大小分成等级，分别栽植。
3、种苗消毒 种苗易带病原菌，须在栽前进行消毒，药剂可用50％多菌灵500倍液或65％代森锌600倍液浸种10～30分钟，对防治根部病害有一定效果。
4、移栽方法西洋参茎枯萎后即可进行移栽。移栽密度，一级苗20×10～15厘米。移栽方法可分为平栽和斜栽两种，土壤易干旱，通透性好的土质，以斜栽为好。斜栽是把参苗与畦面呈45度角放入畦内，平栽是把参苗平放或芦茎略高。覆土厚度3～5厘米。
三、田间管理
1、防寒
西洋参的抗寒能力来自抗寒锻炼，其抗寒能力是入秋以后，随着温度降低逐渐形成的。试验证明，裂口种11月初播种，经过80天低温锻炼，-7℃受冻害，12月下旬播种经30天低温锻炼的裂口种，-4℃即受冻害，故应适期播种增强种苗自身的抗寒能力。在11月下旬覆盖麦草10厘米保温防旱，向北风的地块及畦边应加厚覆盖，并用树枝、石块压实或用网将草罩住，以防北风将覆盖物吹走。
2、抗旱 畦土干旱，使种子变干失去发芽能力，参苗则芽苞干枯，来春不能出苗，所以冬季干旱必须喷水浇灌，使干土能接上湿土即可。
3、春夏季管理
（1）撤除防寒物
适时撤除防寒物能促使西洋参适时出苗，生长健壮。过早虽能提前出苗，但易受冻害，过晚参苗出土晚，幼嫩的茎叶易被日光灼伤。适时撤除防寒物以三月下旬至四月上旬为宜，但历年气温回升早晚有一定的差异，可把迎春花视为撤除防寒物的指示植物。
（2）畦面消毒
撤除防寒物后，搂去杂叶，喷1％的硫酸铜水溶液消毒畦面及作业道（播种或移栽当年可免去此项工作），以杀死越冬病原菌，但只能在参畦表面喷雾，绝不能浇灌，否则药液渗到芽苞和参根，使芽苞和参根受害而不能出苗。
（3）畦面松土
撤除防寒物后，如畦面湿润可随即松土；如畦面干旱，可先喷水湿润后再松土。在出苗期应保持畦面湿润，否则，表土干旱易灼伤幼嫩的茎叶。
（4）追施肥料
西洋参一般从播种到收获需四年时间，播种或移栽时所施基肥远不能满足整个生育期养分的需要，必须通过施肥补充所需养分。每年春季出苗前后追施复合肥50克／平方米，充分腐烂的饼肥50克／平方米，追肥开沟要浅，切忌肥料接触参须以防发生肥害，追肥后，如畦面干旱应及时浇水。生长季节结合喷药，可喷施0．2％的磷酸二铵、磷酸二氢钾及硼、钼、镁、锌等叶面肥。
（5）护根覆盖
西洋参喜通透性好的土质，凉爽的气候，果树树阴造成有利于西洋参生长的小气候，辅之以护根覆盖，既能减少日变化的温差（护根覆盖中午地温能降低1℃），又能防止大雨冲刷畦土，减轻土壤板结。护根覆盖一般是在4月下旬至5月上旬，西洋参展叶初期，追肥结束后进行，方法是在畦面上均匀地覆盖1～2厘米麦草。
（6）抗旱防涝
我省一般夏季多雨，春秋两季雨量少，一般年份春秋两季满足不了西洋参生长发育中的水分需要。春季应重点抓住出苗期的管理，天旱应及时喷水，防止因干旱影响出苗，秋季在果熟期至枯萎期是西洋参根部增重的高峰期，应满足西洋参的水分需要。夏季降雨量大，应疏通参园堰下沟，雨后应疏通作业道，以防积水溢于参田，造成烂根。
（7）选种和留种
西洋参单株之间存有一定差异，植株有高有矮，叶片有厚有薄，果熟也有早有晚（早晚相差一个月），有必要通过选种的方法对种群提纯复壮。选种方法是在成龄参的大田中去弱留强，在西洋参显蕾期及时摘除病弱单株的花蕾，保留生长健壮的植株留种，同时要进行疏花疏果及叶面喷硼肥，以增加种子千粒重，为西洋参优质高产打下基础。
（8）种子采收与贮藏
西洋参在胶东地区7月下旬进入果熟初期，8月中旬为果熟盛期，8月下旬为果熟末期。果熟期延续30多天。为避免落果和鼠害造成损失，要成熟一批收一批。采收的红果放入袋内搓碎果皮，放入清水中漂洗去果肉果皮和秕籽，沉入水底的种子为成熟的种子，捞出放在阴凉处晾干。将干籽保存在通风干燥处，第二年4月底5月初再进行沙藏。沙藏前种子需用50％多菌灵500倍液或65％代森锌600倍液浸种消毒10分钟。沙藏期控制含水量在6％～12％之间，温度控制在15～20℃，到11月上中旬即有80％以上的种子裂口。利用生长调节剂可打破种子休眠，种子发芽可提前一年，即当年采收的种子在8月底9月初经赤霉素处理后沙藏，到11月上中旬即有80％以上的种子裂口。
细辛
栽培技术
一、栽培技术
1、整地
在适宜栽培的果园，在播种或移栽前每亩地施腐熟猪粪4～6立方米，耕翻25～30厘米深。临栽种前，每亩再施50公斤复合肥，浅耕或旋耕一次。按1．3米宽的畦面、60厘米宽的作业沟整畦，畦面高10～12厘米。
2、播种时间
采收后的细辛种子可以马上播种，因茬口不合适可沙藏到7月中下旬开始播种，一般是种子采收后，沙藏40天的时间就要播种，晚了胚根萌发，影响生长。
3、播种方法
主要是以种子繁殖为主，种子繁殖分为直播和移栽。因细辛头2年生长特慢，一般采用先育2年苗，再移栽的方法。前期可减少管理面积的费用。播种方法，撒播、条播、穴播均可。直播田每亩用种3．5～4公斤，育苗田每亩用种量8～10公斤，可移栽3～4亩地。条播，在畦面上，按行距10厘米、播幅4厘米；穴播，行距10厘米，穴距6～7厘米，按单位面积播种量均匀地播上；撒播，可将种子与10倍的细沙拌匀撒于畦面。种子覆土以0．5厘米厚为宜，最好用过筛的细腐殖土为好。种子播后马上盖5～8厘米厚的稻草或麦草，视墒情决定是否喷水，确保种子在地下有适宜的温度、湿度，完成后熟阶段。种子播后当年生根不发芽，第二年3月中下旬就开始出苗。
4、移栽方法
细辛在育苗田生长2年后要进行分株移栽，每年应在秋后地上叶枯萎后进行。在整好、施足基肥的畦面上，横向或纵向开沟，行距17～20厘米，墩距10～15厘米，每墩3～4株，每亩用苗量8万株左右。苗子覆土厚度以芽苞离地面2厘米为宜。移栽后要盖5厘米的稻草或麦苗，防冻保墒。视墒情浇一次越冬水。播种田和移栽田都要注意在第二年3月中下旬适时地、及时地撤去一部分过厚的杂草，以免影响出苗。
5、田间管理
①浇水除草。细辛根系浅，不耐干旱，特别是育苗地，种子细小，覆土浅，必须经常检查土壤湿度，干旱时应及时浇水。播种当年的直播田或育苗田秋季如有杂草，可在杂草种子未成熟前喷一遍草甘磷加以防除；如用人工拔草，注意不要带出种子。二年生的细辛田由于苗子密度大，春季生长早，畦面杂草相应较少。单子叶杂草可用盖草能防治。②施肥培土。一、二年的小苗应结合喷药进行叶面施肥，尿素、磷酸二氢钾等叶面肥均可，浓度为300倍液。二年以后的大苗每年秋季回苗后，每亩地用4000公斤猪粪加上40公斤复合肥发酵好后加上5倍的腐殖土搅细均匀地撒在畦面，即所说的“盖头粪＂，起到施肥、保护芽苞安全越冬的作用。
6、病虫害防治
新区病虫害较少，老区以菌核病为多，春夏发生，注意畦内不积水，不板结，通气透光。如发现菌核病可用50％多菌灵500～1000倍喷叶或灌根，清除病株，或通过换土、撒石灰等方法防治。细辛叶斑病是近几年发生的病害，可用2000倍速克灵或1000倍扑海因防治。虫害有地老虎、黑毛虫、蝗虫，间或有红蜘蛛等危害叶片。地老虎可用炒香的毒饵诱杀。其他虫害可用常规农药防治。
二、留种技术
细辛种子6月上旬就陆续成熟，应分批采收，待全部蒴果颜色由紫变白，由硬变软，未开裂前收获。采收后堆放1～2天，待全蒴果发绵变软后用水搓洗，淘出干净种子直接播种或沙藏。新鲜种子用5倍干净河沙拌起来，沙的湿度以手握成团，一触即散为度，置于通风、阴凉处。要常检查种子的温、湿度，存放温度以25℃为宜。
黄芪
一、整地
选择适宜的土壤是获得黄芪高产的关键。黄芪是深根药材，应选择土层深厚、土质疏松、肥沃，排水力强的中性沙质壤土种植，土壤的PH值以7～8为宜。地块选好后，每亩施土杂肥3000公斤，碳酸氢铵100～150公斤或复合肥50公斤，施肥后要深耕30～50厘米，翻地的深度要根据土层厚度确定，但不能浅于30厘米，一定要把化肥施入底层，引根入深，避免因浅层的肥料充足，根下扎较浅而形成“鸡爪芪＂，所有肥料要一次施足。
二、播种
1、种子处理 黄芪种子外皮有果胶质角质层，吸水能力差。不经处理的成实种，5小时吸水膨胀仅达10％左右，出芽率较低，且不整齐，为提高出芽率，播种前要进行种子处理。处理方法：将干种子混上三分之二的细砂，在石碾上压60～70圈，以种皮由棕黑色变暗为度，种量少的也可用砖头在平地上搓，以划破种皮不损伤种仁为宜。筛去沙后，将种子放在水中浸泡12小时，吸水膨胀率可达90％以上，捞出已吸水膨胀的种子，直接播种。也可晾干后待播。不膨胀的种子晒干后，仍按上述方法处理。种子与沙碾压时，必须注意种子与沙要充分干燥，沙粒要略小于种粒。
2、播种时间 荚膜黄芪一般都是当年种当年收。播种时间适宜不仅可获高产，而且可以提高黄芪质量和种子产量。胶东地区黄芪的播种时间一般在清明至谷雨之间。
3、播种方法 在整好的地里，按行距35～40厘米，开2厘米深的浅沟，将种子均匀地撒于沟内，将土覆平，每亩用种1公斤。为了防止春季干燥，保证出全苗，播种后，在垄上加盖10～15厘米的土作防旱垄。6～7天后除去防旱垄，然后，顺播种行上加盖地膜，出苗效果也很好，一般7～8天即可出苗。
三、田间管理
1、松土除草 黄芪出苗后即可进行第一次松土，应以浅锄为主，切勿过深。以免透风干旱，小苗死亡。黄芪幼苗生长缓慢，杂草生长快，应及时除草，也可以喷盖草能除去单子叶杂草。
2、间苗定苗 一般待苗高7～8厘米，复叶达4～5片时，即可进行疏苗。因黄芪小苗抵抗能力弱，不宜过早间苗，而且间苗最好是雨后进行。当苗高10～15厘米时，按株距10～15厘米进行定苗。
3、排灌水 黄芪耐干旱，一般不用浇水，若遇到特殊干旱，可适当浇水。在雨季温度较大，根向下生长缓慢，且易烂根，必须及时排除积水，以利根的正常生长。
4、打顶 为了控制黄芪生长高度，减少营养消耗，应在6～7月份进行打顶，可增产5～10％。
5、采种 黄芪种子成熟时，荚果下垂，果皮变白，荚内种子呈现绿褐色，此时即可采收。黄芪为腋生的总状花序，开花不齐，种子成熟也不一致，应适当分期采种。如果采种过早，种子不成熟，影响发芽。采收过晚，荚果宜裂开，造成损失。采种应10～11月进行。一般采2～3次后，剩余种子随秸秆一起收获，种子收获后应及时晒干。
四、收获
立冬期间，地上部分开始枯萎，这时即可进行收刨。先将地上部秸秆割掉，然后把根刨出。鲜根刨出后，除去泥土，即可销售。如果不直接销售，应马上晒干，一般鲜根亩产700～1000公斤。
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