原作者: 苏州市湖羊种羊场总经理 钱建共
湖羊是世界上著名的多羔绵羊品种，具有繁殖率力高、四季发情、性成熟早、耐湿热、耐粗饲、宜圈养等优良性状。所产羔皮，皮板轻薄，纯白，呈波浪状花案，扑而不散，在国际市场上颇受欢迎。所产羊肉，细嫩鲜美，膻味少，是人们喜爱的滋补佳品。苏州市为湖羊原产地之一，常年饲养湖羊30~50万只。近年来，随着国内外消费市场对羊肉需求的日益增长和国内农业产业结构调整政策的贯彻落实，湖羊越来越显现出其极大的品种资源优势。
一、采取有效措施，加大湖羊资源的保护力度

1、建立湖羊资源保护区，保种选育工作取得显著成效

长期以来，湖羊作为皮肉兼用型绵羊品种，以出口羔皮为主要生产目的。由于动物保护等因素的影响，从七十年代后期开始，羔皮在国际市场上销售受阻，湖羊数量持续下滑，生产和发展面临着潜在威胁。为了制止湖羊生产的继续下降，1983年在农业部的支持下，由江苏省农林厅畜牧局主持，会同苏州市、原吴县人民政府及畜牧主管部门在东山镇建立江苏省湖羊资源保护区。制定保种方案，发布政府公告，划定保护区域，采用国家指导下群众保种的形式，开展湖羊保种选育工作。

湖羊资源保护区利用东山镇地处太湖，三面环水半岛的有利地形，设立中心保护区和一般保护区。保护区与农民签订保种合同，保种农户按保种选育要求饲养，每年给予一定的经济补贴。保护区采用特定的交配制度和选择方式。对整个保护区的湖羊做到一不杂交、二不近交，不强调定向选择，以防群体单一化。对保种核心群的湖羊则采取综合指数选择，即选择体型外貌符合湖羊特征，繁殖力、生长发育和羔皮品质等主要经济性状优良的个体。在配种制度上，为保持基因和基因型频率长期平衡，采用母羊等量分组，公羊按等比例轮转随机交配。后代留种则采用家系等量留种，各家系等量选留优秀个体，即"一公留一子，一母留一女"的办法。

经过省、市、区和东山镇四级畜牧兽医部门的共同努力，20多年来，不仅保护了湖羊基因库，还促进了湖羊生产的持续发展，提高了湖羊的质量。保护区内湖羊生产发展迅速，2002年底存栏达3.2万只，比1983年翻了三番。

湖羊的品质进一步提高，平均产羔率达到271.11%，比1983年提高45.6个百分点。

成年公羊平均活重在68公斤，母羊平均活重达54公斤，比1983年分别提高35公斤和23.7公斤。

羔皮的等内皮比例达95.58%，比1983年提高34.25%，其中一、二级羔皮的比重有了明显的提高。

湖羊资源保护区按照数量遗传理论设计的技术路线，实行国家指导下群众活体保种的方法，做到行政与技术相结合，保种与生产相结合，生态与经济相结合。有利于畜禽品种资源保护，是适合我国国情的一种保种方式，为湖羊的开发利用打下了扎实的基础。

2、建立苏州市种羊场，湖羊性能进一步选育提高

为了做好湖羊保种工作，更好地开发利用湖羊品种资源，1998年根据江苏省种畜禽繁育体系规划，我们先后建立了苏州市种羊场，吴中区西山国家现代农业示范园区湖羊繁殖场和吴江市平望、七都、庙港等湖羊扩繁场，现栏存种羊4万余只，形成了三级制种、四级生产的良种繁育体系。并成立江苏省湖羊育种协作组，对湖羊资源的保护和开发利用进行论证规划。专家们一致认为：湖羊繁殖力高、个体大、早期生长速度快，按市场经济的原则，应确定肉用型或"肉主皮从"兼用型的选育方向，突出湖羊繁殖力和生长速度两个重要的经济性状。

苏州市种羊场根据专家们的意见，制定的湖羊选育方案。种羊场以湖羊保种选育为主，采取建立湖羊育种核心群，扩大繁殖基础母羊，加大种羊选育力度，使湖羊的群体质量有了较快提高。现栏存种羊700余只，其中成年种公羊22只，8个家系，种母羊322只。湖羊成年公羊平均体重81.2公斤，其中703号公羊体重达116.5公斤；母羊平均体重59.2公斤。2002年经产母羊平均产羔率为273.6%，其中产五羔占2.6%，产四羔占17.9%，产三羔占46.2%，产双羔占25.6%，产单羔占7.7%。

东山湖羊资源保护区和西山湖羊繁殖场等按照苏州市湖羊资源多点保护方案，做好了本品种选育工作，使湖羊质量也有了较大提高。2001年经有关专家审定、批准，苏州市种羊和江苏东山的湖羊资源保护区被列为首批国家级畜禽品种资源保种场。2002年，新疆建设兵团刘守仁院士来苏州考察湖羊，认为湖羊繁殖力高，体型大，是培育肉用杂交羊的优良母本。新疆建设兵团农6师、农8师、农12师先后引进湖羊500余只，并由苏州市种羊场与农8师紫泥泉种羊场联合建立湖羊繁育基地。经过一年多的适应性饲养，湖羊在新疆的表现良好，生长速度和繁殖性能都能达到本品种的应有水平，杂交效果显著。

二、湖羊在我国肉羊生产中的作用及发展前景

1、湖羊繁殖力强，是肉用肥羔生产的优良母本

湖羊是世界上著多的多胎绵羊品种之一，近年来通过保护区和种羊场的不断选育，湖羊繁殖力等性能得到较大的提高，其中保护区核心群母羊繁殖力已达300%以上。但湖羊也存在后期生长速度不快、屠宰率低等缺陷。1999年我市引进了世界上著名的肉用绵羊夏洛来、陶赛特、萨福克、新德美和特克塞尔等五个品种。以湖羊为母本，外来肉用羊为父本，在苏州市种羊场开展了二元杂交组合试验。6个组合共有试验羊184只，屠宰试验羊30只。试验结果为：杂交羊屠宰率均在49%以上（剥皮），比湖羊提高3个百分点；眼肌面积达到13.5平方厘米，比湖羊10.2平方厘米，提高33%；净肉率36.5%，比湖羊32.7%，提高3.8个百分点。筛选出特×湖组、德×湖组两个优良的杂交组合，杂一代羊8月龄平均体重达44公斤，比湖羊组增加10公斤，提高30%；胴体重21.56公斤，比湖羊增加6公斤，提高46% 。今年，苏州市种羊场又安排了三元杂交组合试验，预计年底前完成所有数据的测试和汇总工作。其中，湖羊杂交生产产羔率为267%，杂一代母羊产羔率213%。

从我场的试验结果来看，以湖羊为母本肉用绵羊为父本进行肉用肥羔生产，既充分显示了其杂交优势，又保持了湖羊繁殖力这一优良性能。据吉林农大马宁教授的研究，即使含湖羊血1/8的杂种羊，其产羔率仍能保持在180%以上，更说明了湖羊繁殖力高、且遗传性能稳定、杂交优势明显这一特点。这是别的绵羊地方品种所不具备的。

在肉畜生产中，窝产肉量是恒量肉畜品种好坏的重要指标之一，尽管湖羊本身的肉用性能不是很好，但作为母本杂交后，增加出栏率部分已足够弥补了本身的缺陷。

2、适应高热高湿环境，是长江以南湿热农区适应饲养的绵羊品种

湖羊的祖先是蒙古羊，据资料记载，公元10世纪初，黄河流域的居民大量南移，同时把饲养在冀、鲁、豫地区?quot;大白羊"（现今的小尾寒羊）携至江南。经过800多年驯养，形成了今天的性能独特的湖羊品种，尤其是适应了太湖流域夏季环境湿热，梅雨季节特别长气候条件。

例如，今年夏季江南一带天气特别炎热，33-35℃天气持续了1个多月，其中有一个多礼拜最高温度在37℃以上。在这种气候条件下，种羊场内的湖羊表现基本正常，即使在午后最高温度时段，仍能正常采食、反刍，只是呼吸表现略快。而场内的特克塞尔、陶赛特就适应不了，部分羊表现为呼吸急促、停止反刍和采食，甚至个别羊中暑死亡。湖羊的杂交后代表现也不尽相同，其中二元杂交后代与湖羊接近，基本上没有不良反应，三元杂交后代也有少部分出现停止采食和反刍现象。

由此可见，在南方夏季炎热地区，外来绵羊品种引进后，未必能很好地表现其优良性能。而地处长江以南唯一的绵羊地方品种-湖羊，早已适应了炎热、潮湿环境，值得在南方农区、山区大面积推广。

3、适应于舍饲圈养，不破坏植被

湖羊适宜舍饲圈养这一特性也是原产地环境所形成的。太湖流域因缺乏放牧地和多雨等不利因素，同时农民为了养羊积肥，湖羊终年局于一隅，因而形成了舍饲圈养习性，也形成了头清秀、颈细长、胸狭窄和四肢纤细等不宜放牧的体型。利用湖羊这一特性，发展种草养羊，推广湖羊养殖生产，既符合我国农区农业结构调整政策，又能促进畜牧业增效、农民增收。

近年来，我国的北方和西北地区沙尘暴连年加剧，尽管羊不是罪魁祸首，但毕竟脱不了干系。国家为解决生态环境问题，制定了退耕还林、退牧还林战略。国家财政、农牧等部门均拟订相关项目，新疆等省份已开始实施该项目。如新疆建设兵团在实施项目过程中，计划引进10万只湖羊，已从江苏、浙江引进湖羊2万多只，目的就是利用湖羊高繁和适应舍饲圈养特性，在不破坏草原和植被的前提下，发展养羊生产，落实退牧还林政策，保护生态环境。可以预测，今后将有更多的省份调运湖羊，来发展畜牧养殖业，实施退耕还林政策。

4、适宜高密度饲养，进行短期催肥

根据我场记录统计，湖羊2月龄羔羊平均体重在16kg左右，在6月龄达到30kg左右。在30公斤体重时可以进行高密度饲养，进行短期育肥上市。据我场试验观察，湖羊育成羊饲喂配合颗粒饲料后，反刍累计时间从325.04分钟缩短至277.2分钟，且反刍持续时间缩短，间隔时间延长，但生长速度反而提高30 %左右。同时，肥育羔羊饲喂颗粒配合料后大幅度减轻了饲养员投料和清扫工作量，提高劳动效力。因此，完全可以根据试验结果，利用湖羊适合饲圈养特性，对羔羊进行短期催肥，然后上市。

总之，湖羊是我国宝贵的畜禽品种资源，它具有的适应性强，繁殖率高，遗传稳定，杂交效果明显，耐高温、高湿，适宜圈养舍饲，可高密度饲养、快速催肥等诸多优良性能都可以开发利用到养殖生产中去，为畜牧业产业化发挥重要作用。的发展做出贡献。我们将借党中央、国务院提倡大力发展畜牧业的东风，在农业部的统一部署下，在羊业协会的具体指导下，继续做好湖羊的保种和选育工作，为开发利用湖羊资源打好坚实的基础。