南丘羊为短毛型肉用绵羊品种，因原产于英格兰东南部丘陵地区而得名，原名叫丘陵羊。18世纪后期育成，为最古老的肉用羊品种，也是英国肉羊中肉质最好的品种。南丘羊适于丘陵山地放牧，利用饲料能力很强，性情温驯，是适于集约化管理的理想羊种，具有多胎性，早熟性，羔羊易育肥，肉质嫩等特点。该品种在欧洲各国、非洲、大洋洲、美洲主要养羊国家均有饲养。

　　一、外貌特征

　　南丘羊毛色呈淡灰色，嘴、唇、鼻端为黑色，体格中等，公、母均无角。体呈圆形，颈短而粗，背平体宽，肌肉丰满，腿短。公羊体形中等，体重80～88kg，母羊体重60～88kg

　　二、生产性能

　　成年公羊体重80～110公斤，母羊60～80公斤，胴体品质好，屠宰率60%以上，剪毛量2～2．5千克，毛长5～8厘米，毛细50～60支。产羔率100％～120％。

　　三、品种利用

　　该品种曾对汉普夏、萨福克和道赛特等适于丘陵放牧品种的发展起过重要作用。但近年来，由于南丘羊体格较小，已竞争不过大型品种，数量下降。通常仅在肉用羊杂交中作终端杂交父系品种使用。公羊与雪洛普夏羊、汉普夏羊、牛津羊或美利奴羊杂交，所产羔羊肉很好。由于体小，现在作为生产肥羔的父系羊优势已经消失。