国外肥羔生产已由粗放的经营方式转向规模大、技术工艺先进的专业化、工厂化生产。
　　工厂化生产系指在人工控制的环境下，不受自然条件和季节的限制，一年四季可以按人们的要求与市场需要进行规模大、高度集中、流程紧密连接、生产周期短及操作高度机械化、自动化的养羊生产。试验证明，3个月龄肉用羊羔体重可达1周岁羊的50％，6个月龄可达75％。从生长所需要的营养物质来看，饲料报酬随月龄增长而降低。例如：1个月龄、2个月龄、3个月龄羔羊，每增长1千克体重，所需要的饲料分别为1．8千克、4千克及5千克；可消化蛋白质分别为225克、450克及600克。在一些养羊业发达的国家，都在繁育早熟肉用羊的基础上建立专业化肥羔企业，进行肥羔生产，而且具有明显的区域性专业化分工。建立专业化肥羔企业的地点，首先要求自然环境条件、饲养条件要好。一般都是建立在地势较低、饲料供应充足的平原地区，或有良好人工草场放牧的地区及农区。
　　专业化的肥羔企业规模很大，每批可育肥上万只，甚至数万只的羔羊。有的本身就是一个大型的高度机械化的工厂，内设若干育肥羊舍，还有颗粒饲料与混合饲料加工车间、剪毛间、兽医室等。用于生产肥羔的羊，多是一些早熟的肉用品种及其杂种羔羊。在羊的选育中都特别注意提高早熟性和产羔率。为了提高产羔率，国外在生产中采用一整套的生产控制技术和利用激素处理等措施，诱发发情与多胎多产，以便全年有羔羊肉上市。同时还广泛地利用不同品种进行经济杂交，从而达到生长快，饲料报酬高，成本低，周转快，产肉多，收益大的目的。
　　专业化企业羔羊育肥的方式，有放牧育肥和舍饲育肥两种。舍饲育肥又分为棚舍育肥及敞圈育肥。有的除放牧育肥外，还适当补饲。据试验，在放牧而又补饲的条件下，体重达到 32千克时，单羔为136．3天，双羔为156．5天；而不补饲时，单双羔则分别为154．6天和192．8天。不补饲的羔羊胴体品质亦差。
　　舍饲育肥能保持较高的饲养水平，羊可获得较多的干物质(11．6％)和转换能(21．1％)，羔羊增重快。日粮中精料的水平，对营养物质的利用有决定的影响。高精料日粮喂羔羊时，平均日增重高，可消化总能量、干物质和粗蛋白的利用率均显著提高，胴体品质好。由15千克育肥到41千克活重时，每增重1千克，其饲料消耗不超过3．4千克。用谷粒饲料催肥，比用压扁和粉碎的饲料好。用颗粒饲料育肥效果更好，饲料报酬高，而且以粗饲料和精饲料的比例55比45的颗粒饲料效果最好。例如，前苏联自1970年以后，在大量合并农场、农庄的基础上，先后组建了许多专业化综合体和联合企业。已建立起来的综合体220个，机械化育肥工厂1160个。这些综合体和机械化育肥工厂的特点为：推行工厂化养羊技术新工艺；规模大，专业化强；农场之间互相配合，彼此衔接；机械化水平高，饲料生产工厂化；人工控制环境；劳动生产力高。在大规模而高度机械化条件下进行羊的育肥时，最重要的条件就是配制成分稳定的全价混合饲料和颗粒饲料。羔羊用的颗粒饲料由30％干草粉，44％的大麦秸，25％的精料和1％无机盐添加剂制成，每千克内含0．55饲料单位和77克可消化蛋白质；成年羯羊的颗粒饲料，由74％的大麦秸，25％精料及l％无机盐添加剂(氯化钙、硫酸铁、食盐及硫酸锰)制成。每千克内含0．4饲料单位及60克可消化蛋白质。每只单的日喂量，母羔：颗粒
饲料l千克及混合精料2千克；小羯羊：颗粒饲料0．8千克及混合精料3千克；成年羯羊：颗粒饲料l千克及混合精料3千克。由于采用机械化育肥，收到了显著效果。例如在前苏联，育肥15 000只羊需要5人管理，每生产100千克羊毛的劳力消耗由108．4人时降至15．3人时，生产lOO千克羊肉，由19
人时降到2．7人时。