山东凯银集团经过几年的发展,现已成为农业产业化国家重点龙头企业、国家级引进国外智力推广示范基地、中国畜牧业协会羊业分会会长单位、山东省农业产业化经营先进龙头企业,山东省畜牧业协会羊业分会会长单位。集团拥有资产 8亿元,建有日处理鲜奶300吨的乳品加工厂一处,拥有年屠宰肉牛5万头、肉羊20万只的清真肉业加工厂。特别自2001年发展肉羊产业以来,走出了一条从良种引进—快速繁育—杂交利用—小区快速育肥—加工销售为一体的产业化发展之路,借助黄河三角洲的自然优势,积极打造肉羊品牌,推动肉羊产业化进程。
1、快速繁育良种,培育良种体系
羊业发展,良种先行。在肉羊产业化发展方面集团确立的指导思想是引进良种肉羊,积极开展经济杂交,以生产肥羔羊为主,全面引导社会杂交改良。为此, 2002年集团先后从澳大利亚引进杜泊绵羊400只,波尔山羊400只,为肉羊产业的发展奠定了良种基础。为了充分利用全省乃至全国在肉羊繁育、管理等方面的经验。与山东省畜禽良种推广中心联合组建了占地120亩,可存栏羊6000只规模的“山东鲁良优质肉羊科技示范有限公司”。公司汇集了波尔山羊、杜泊绵羊、特克塞尔、无角陶赛特、南江黄羊、小尾寒羊、辽宁绒山羊等国内外肉羊良种。承担着肉羊产业化的良种供应,研究示范肉羊育肥综合配套技术,探讨高档羊肉产业化的新路子。
与此同时,集团还与美国艾华津生物公司、美国胚胎移植协会开展了技术合作,最先在全省建立了第一只胚胎移植队伍。 2005 年上半年共完成了三批胚胎移植任务,良种绵羊单只取胚率在 8枚以上,良种山羊在13枚以上,移植受胎率分别达到52%和60%,达到国内先进水平,为良种肉羊的快速繁育打下了基础。
目前公司通过选育,组建了 2100只良种羊核心群,其中波尔山羊440只,杜泊绵羊1400只, 特克塞尔 260 只,现已发展成为全省规模最大的优质肉羊繁育基地,山东省重点种畜禽场,为全面推广杂交改良奠定了良种基础。
2、突出基地建设,加快杂交利用
肉羊产业要发展,基地建设是根本。为此,集团充分利用和发挥黄河三角洲特有的肉羊资源优势,结合企业自身特点,采用多种措施,狠抓了基地建设工作:
—是为了示范带动全市养羊的积极性,投资 200多万元建设了高标准、规模化的核心育肥场,存栏羊10000余只。从杂交改良、育肥和饲养管理等各个方面为基地建设提供经验,同时也是肉羊育肥的实验示范与培训基地。
二是为建立稳定的肉羊快速育肥基地。集团投资 1000万元建设了15处肉羊育肥小区,采用羊舍租赁等形式,吸引农户进小区集中养殖。在饲料配方设计、防疫程序、饲养管理等各个方面给予技术指导,实行统一管理。
三是采用招商引资的形式,鼓励农户自己建场,公司在肉羊采购和小区建设方面提供一定比例的贷款担保,减轻养殖户的负担,提高养殖户的积极性。
四是在全市建立了 23处杂交改良点,无偿为农户开展杂交改良服务。同时,为养殖户提供其他技术指导。
五是开展了种羊租赁业务。与养殖户签定种羊租赁合同,农户缴纳一定数额的保证金,在合同期内有权使用种羊,但无权出售和转让。这大大提高了种羊的利用率。
六是定期不定期举办各类技术培训班。在胚胎移植、人工授精、饲养管理、疾病防治等各个方面举办培训 20余场次,培训人数已达到600多人。
七是在整个基地建设过程中,集团统一推行良种肉羊杂交,用集团的肉羊良种同当地的品种开展经济杂交,生产肥羔羊。
八是借助市县政府部门的优惠政策,发展基地建设。当前市县政府对肉羊实行扶持发展。例如: 2002年12月市政府出台了《全市奶牛及肉羊产业化发展奖励办法》,2004年又出台了《全市牛羊产业化发展奖励办法》,对肉羊杂交改良的场、户进行奖励。
各县区也相应制定了奖励政策, 2004年3月市、县畜牧局和县财政局联合出台了《广饶县2004年度畜牧养殖基地建设考核奖励实施细则》。对存栏波尔杂交羊50只以上的单一饲养场户,奖励场、户奖金1000元。 存栏良种肉用绵羊杂交羊50只以上的饲养场户,奖励场、户奖金3000元。 种植苜蓿50亩,青贮全株玉米150立方,存栏育肥羊300只以上的单一舍饲肉羊育肥场、户,奖励场、户3万元。东营市河口区政府规定,凡购买良种肉用种羊的场户,每只给予购买价50%的补助。
集团清真肉业公司与各场、专业户签订杂交育肥收购合同,高出市价 30-50%保护价回收杂交肉用肥羔。
借助这些政策的出台,推动了肉羊业的发展。
3、建设加工龙头,打造肉羊品牌
产业化的发展关键在加工龙头。只有加工龙头企业运转起来,产品有了销路整个产业化的建设才能持续向前发展。为此,集团于 2001年底投资5000万元建设了年屠宰肉牛5万头、肉羊20万只的加工生产流水线,组建了凯银清真肉业公司,在今年肉牛肉羊异常紧张的情况下, 1~10月份公司共屠宰肉牛肉羊1.5万头,肉羊8万只,生产羊肉1000多吨,稳定了货源,巩固了市场。经过近几年的发展,凯银品牌的知名度有了很大的提高。目前凯银品牌排酸羊肉已销往省内各地市以及上海、北京、南京、广州、香港等地,并进出口东南亚、阿拉伯等国家和地区,深受广大消费者的青睐。
在肉羊的产品方面,我们依托公司现有的肉羊良种,生产各类肥羔羊肉。例如以杜泊羊为父本,以当地洼地绵羊和小尾寒羊为母本,杂交生产杜泊杂交羊肉;以波尔山羊为父本,当地鲁北山羊和奶山羊等为母本,生产波杂一代,取得明显的效果。生产的杜泊羊肉和波尔山羊肉一投放市场受到广大客户的好评,产品供不应求。我们正在利用南江黄羊生长速度快的优势,同当地的黑山羊杂交,生产黄羊杂交羊肉。利用辽宁绒山羊同当地山羊杂交,既改变羊肉品质,同时提高山羊的产绒量,一举多得。
与此同时,集团还与南京农业大学和国家肉研中心合作,共同开发羊肉熟食制品,进行产品的深加工研究,以提高产品的附加值,满足不同消费群体的需要。在巩固肉羊资源方面,集团采取了保护价收购杂交羊的措施,鼓励社会杂交改良的积极性,同时确保企业优质的肉羊资源。例如:以杜泊、无角陶赛特、特克塞尔为父本的绵羊杂交羊:体重在 30 ~ 38公斤的百日内育肥奶羔,如果屠宰率达到50%,则保护收购价为11元/公斤;体重在40 ~ 50公斤的6月内育肥肥羔,如果屠宰率达到52%,则保护价收购为10元/公斤。
在加大国内市场开发的同时,公司还积极拓展国际业务,与中东、东南亚、俄罗斯等国家和地区,签订了羔羊出口合同,让“凯银”牌肉羊产品走出国门,走向世界。
4、展望行业发展,加快肉羊产业步伐
肉羊产业既是一个复杂的社会系统工程,又是一个新兴的弱势产业。在肉羊产业化发展方面,我们做了一些工作,特别是在慕主任的亲自策划下,依托凯银集团率先在东营成立了全省第一家肉羊合作社,并先后组织承办了“赛羊大会”、“首届肉羊博览会”、“首届中国羊业发展大会”等活动,扩大了影响,同时为肉羊产业的发展奠定了良好的发展基础。但是相对大的肉羊产业,我们的工作才刚刚起步。今后,我们的发展思路是以良种繁育为核心,以市场为导向,以加工销售为龙头,以群众性的商品生产为基础,以做好全程服务为手段,从建设基地起步,以龙头企业领航,用营销体系保驾,逐步实现种、养、加结合,产、供、销一体化。
一是以龙头核心基地为产业核心,建成育、繁、推、用配套,运转机制灵活,监督管理有效的科学、实用的肉羊良种繁育系统,建立纯种繁育和经济杂交繁育两个体系。
二是充分吸收和利用,国内外最新技术和产品(如,绿色饲料添加剂)研究、开发和生产绿色环保型饲料,为绿色安全食品生产提供物质和技术保障。同时,研究、加工处理和合理利用农副产品(如:秸秆等)和牧草种植、收割加工和贮藏,建立示范和产业化基地。
三是依托现有的核心育肥场,充分发挥羊业会长单位的优势,以“公司 +协会+农户”形式带动农户建立生态养殖小区,发展专业化的育肥场,推广农区半舍饲半放牧模式,推行节约型养殖。
四是依托现有加工生产线,向羊肉的精深加工延深,保证生产绿色安全的羊肉产品,形成不同档次,不同系列的产品供应市场,满足不同层次和绿色消费需求,获得附加值的回报。
五是加强销售网络渠道建设,从批发市场、品牌连锁店、国际贸易到电子商务,全面导入 CIS和ERP系统,建立绿色通道,确立羊肉品牌,探索肉羊走向市场的途径,建立与肉羊繁育、生产、加工体系相配套的市场营销网络,争取创造肉羊产业的最大效益。
六是围绕产业化重点关键环节开展技术开发、技术服务推动产业健康持续发展。整合信息网络资源,克服信息资源利用开发各自为政、形不成网络的问题,同时,加强信息采集、加工分析工作,真正发挥信息网络和信息资源的作用,以适应肉羊产业化经营发展的要求。
在今后的工作中,我们将充分利用黄河三角洲丰富的牧草资源,抓住国家鼓励发展畜牧业的历史性机遇,推动肉羊产业化进程,特别是将以本次会议为契机,积极听取专家的意见,广泛寻求合作,充分利用好与草原兴发的战略合作,努力学习,勇于创新,努力打造肉羊品牌,推动肉羊产业化进程。
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