樱桃谷鸭由英国樱桃谷鸭公司育成。我国于20世纪80年代引入，目前在全国许多地区建有父母代场，饲养的樱桃谷鸭有SM2（i）型和SM3型。

樱桃谷鸭具有生长快、瘦肉率和净肉率高、饲料报酬高的特点。其体型外貌酷似北京鸭，体羽洁白，头大额宽，鼻梁较高，喙、胫、蹼呈橙黄色或橘红色，颈平而短粗，翅膀强健紧贴躯干，脚短粗。

SM2(i)型父母代24周龄性成熟。性成熟的体重公鸭为4.07千克，母鸭为3.25千克。42周产蛋量235枚，平均受精率92％，平均产蛋率80％，平均孵化率79％。

SM3型父母代25-26周龄性成熟。性成熟的体重公鸭3.56-4.25千克，母鸭为3.20-3.55千克，50周产蛋量253-296枚，平均受精率90％-95％，平均产蛋率72.3％-82.4％，平均孵化率75％-85％。

SM2(i)型商品代47天鸭活重3.40千克，47天饲料转化率2.32:1，成活率97％，47天胸肉率21.6％，47天皮和脂肪占胴体比率27.6％。

SM3型商品代47天鸭活重3.24-3.66千克，47天饲料转化率2.18-2.4:1，成活率98％，47天胸肉率23.6％-24.7％，47天皮和脂肪占胴体比率30.1％-31.7％。