选择适宜设施栽培的枣树品种要具有五大特点:①品种本身具有早熟性,能够提早上市。②品种需冷量较低,需要通过自然休眠的时间短,可以相应提前扣棚升温,提早果实成熟。③品种优良,果实个大而匀称,色泽好,含糖量高的鲜食品种;并且花粉量大,自花结实率高,丰产性好。④品种生长势相对较弱,树体矮小.树冠紧凑。⑤品种适应性和抗逆性强。目前适宜大棚栽培的品种有六月鲜、早晚蜜、特大蜜枣、七月酥等。