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金枣果酱

网友投稿  2008-12-12  互联网

  [原料/调料] 

  金枣 600公克 

  麦芽糖 200公克 

  细砂糖 150公克 

  柠檬 1/2个 

  [制作流程] 

  1.柠檬洗净榨出果汁备用;金枣洗净后对切平分成4片,去籽备用。 

  2.将处理好的金枣放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。 

  3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 

  4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 

  金枣皮较薄而甜,因此可连皮一起做成果酱。 



http://farm.00-net.com/zz/sg/9/2008-12-12/85309.html