【原料】红枣400克,山楂糕75克,白糖150克 【制作过程】1.红枣洗净,煮至8成熟捞出,去皮,捅掉核;2.将山楂糕切短条插入枣肉,蘸均面粉;3.红枣下8成热油锅中炸至金黄色,捞出沥油;4.油锅烧至4成热时,加白糖炒至金黄色,将红枣迅速放入颠翻挂匀,倒在抹油的盘内即成。