蛤蟆枣原产于山西省的永济县，为当地的主栽品种。 蛤蟆枣树势强健，树体高大，树姿较直立，干性较强。枣头红褐色，托刺较发达。枣股较大，抽吊力中等，枣吊中长。叶处大，长卵形，深绿色。花大，花量中多，为夜开型。 蛤蟆枣果实欠光滑，果皮较薄，棕红色，有紫黑色斑，果肉厚，肉质松脆，味甜汁多，品质上乘。鲜果含可深性固形物28%--32%，含维生素C347毫克/100克。 果核较大，短棱形。果实生长95期天。 蛤蟆枣适应性较强，较耐盐碱，结果早，产量中等，稳定，抗雨裂，适于在各地城郊和工矿区发展。
