辽宁省枣的栽培主要集中在朝阳、葫芦岛、锦州地区。近年来,枣的高价格特别是优新品种的高效益,驱使很多地区很多种植者相继进行大面积引种栽植,但大多数因冻害导致失败。新发展地区仅限于大连和营口,且品种仅是梨枣、金铃圆枣等。其它地区仍是零星的庭院栽植,且多为老品种。要使辽宁省枣的生产更好发展,笔者认为应重视枣的抗寒栽培。
1抗寒品种的选择
我国枣的主栽品种有近百个,不同品种对不同环境的适应能力不同,在品种的选择上要避免盲目性。在注重商品性的前提下,首先应考虑品种产地与引入地的气候差异,以及品种的适应范围,然后对其进行小面积试栽。
1,1 注重商品性
品种应具有品质好、市场价格高的特点,在一定时期内(5~10年内)效益高于其它果树如苹果、梨等。例如梨枣个大,冬枣皮薄肉脆、甜味极浓,赞皇大枣口味酸甜、果个整齐。梨枣1998年价格30元/kg,2004年5元/kg,价格高于苹果、梨的1~1.5倍。
1.2前提是适应性
在选择品种时除考察品种的商品性外,还要考察品种的适应性,特别是品种的抗寒性。还要了解本地区是否已有该品种的栽植,表现如何。特别是考虑本地的气候条件与原产地是否一致,无霜期是否够,能否满足不同物候期对温、光、水等的需求。
1.3必须经过试栽
对选择的品种,首先选择有代表性地块进行小规模试栽,调查其适应性和果品的经济性,在试栽成功的基础上再进行大面积推广。
2 栽植
栽植技术水平的高低直接影响建园质量,影响树体生长发育,进而影响树体抗寒性能。栽植时从栽植时期、苗木质量、栽植方法入手,严格把关,确保缓苗快、成活率高、生长发育整齐健壮。
2.1 栽植时期
一般于萌芽前进行,不能过早。辽宁通常在4月下旬―5月上旬进行。
枣树萌芽晚,春季气温达13-14℃时,芽才开始萌动。在萌芽前根系活动开始加强的条件下,树体才能得到充足的养分和水分,满足其生长发育的需要。过早栽植,根系活动能力差,会因为长时间干旱造成抽条、缓苗慢,甚至出现假死现象或死亡。
2.2 苗木质量
2.2.1 无冻害
选用苗木时,首先要检查苗木是否有冻害。查看根颈部20cm以内的皮层是否有开裂,形成层是否有变黄、变褐或变黑的现象,若有则不能用来建园。一般受冻轻的苗木要原地不动,减少起苗对根系的伤害,让其自然恢复,愈合受伤部位,待来年再利用。
2.2.2 成熟度高
选苗时选择株高在80~120cm、饱满芽带在40-60cm高度的苗木。这类苗木营养积累多,抗寒能力强,定干后萌芽快,生长旺盛。过高苗木,大都停止生长较晚,贮藏营养水平低,抗寒能力较差,且饱满芽位置高,定干高度以下多为瘪芽,萌芽晚,成枝力差,树体生长势弱,常出现假死现象,当年不萌芽、不抽枝;生长发育过弱的苗,营养少,尽管能够正常萌芽生长,但生长量小,枝条生长发育不充实,冬季易抽条。
2.2.3 无病虫
严格搞好检疫,禁止栽植带病苗木,如根癌病、枣疯病苗。不要从疫区引种,以防病原的扩大蔓延,造成树体衰弱或死亡,危害全园乃至一个地区的枣生产。
2.2.4 末严重失水
枣树根系在无保水措施的条件下极易失水。栽植失水严重的苗木缓苗慢,生长发育迟缓,枝条发育不充实。在贮藏和运输苗木时要认真做好苗木的保湿工作,采取各种保湿措施,如沟内湿沙埋栽,湿锯沫包装运输等。
2.3 栽植方法
2.3.1 挖栽植穴
根据不同品种、不同密度挖栽植穴。最适宜行株距为2mx3m。栽植穴不要太大,也不要太小,以宽、深各为50cm为宜。表土与底土分别放置,先将表土与有机肥混合回填到穴内,然后回填底土。
2.3.2 浸根与快栽
为保证苗木栽后缓苗快、成活率高,栽前应浸根12-24h。由于辽宁春季干旱,土壤墒情差,要快挖穴,快栽植,并将土踏实,使根系与土壤密切接触,栽后立即灌足水,待水下渗后及时封严栽植穴。灌溉条件较好的地区可于栽后l周内再灌1次水,而后采用黑色地膜覆盖栽植穴,起到保墒、提高地温及抑制杂草生长作用。覆膜时,要使穴中心位置低于四周,以利于根系蓄纳雨水及薄膜内表面凝结的水滴流向根系。
2.3.3定干
栽后及时定干,定干高度60cm左右。然后套上薄膜袋,防止水分蒸发、抽条及害虫啃食幼芽。待有2或3片展开叶时撤去薄膜袋。
3 高接
对于抗寒性差的高档良种,可采取高接换头的方法提高其抗寒性。或利用当地野生酸枣树或预先栽植的抗寒小枣品种,进行高位嫁接,改换良种。
4 积累营养
树体的抗寒能力不仅取决于品种,也取决于树体营养水平,树体发育越不充实抗寒能力越低。要采取各种措施减少营养消耗,增加营养积累。
4.1 整形修剪
实践证明,搞好整形修剪,能使树体骨架牢固,枝条配备合理,风光条件得以改善,有利于树体发育。树形采用主干分层形,保留主枝9或10个,分3层,层间距80cm左右,树高控制在2.5-3.0m以内。
辽宁省冬季寒冷、风大,为预防剪口抽干、树体失水,应晚剪,一般于3月中下旬进行修剪。运用疏枝、短截、回缩的方法,调整枝类比例,改善通风透光条件。疏去交叉枝、重叠枝、过密枝,回缩多年生的细弱枝、冗长枝、下垂枝,短截枣头延长枝,同时疏除剪口下第一个二次枝,刺激主芽萌发。
夏剪是枣树管理的关键性措施,不但可以积累更多营养,而且可以控制树势,提高坐果率。
枣树虽然萌芽晚,但萌芽后枣头增粗增长生长加快,增长生长量大,一般可达70-80cm。熊岳地区增长生长于5月下旬-6月上旬为第一次生长高峰,6月下旬出现第二次生长高峰,7月下旬停止生长。枣头生长量大,消耗营养多,生长季必须采取摘心的方法对枣头适当控制。熊岳地区于5月中旬开始至7月上旬,枣头长40-50cm时摘心,二次枝保留4-6个饱满芽摘心。
在生长季,于枝条尚未木质化以前,及时疏除枣股上萌发的新枣头,或枣头基部的徒长枝及内膛萌发的新枣头、背上直立枝。
6月中下旬,把生长直立枝和摘心后的枣头拉成水平状。4.2 施肥
实践证明,生产100kg鲜枣需施氮1.5kg,磷1kg,钾1.3kg9月中下旬沟施有机肥,成龄大树施农家肥100-150kg,过磷酸钙3-4kg。追肥分3次进行,萌芽期施氮肥,开花后施氮磷钾复合肥,果实膨大期施过磷酸钙和磷酸二氢钾。
喷肥可结合病虫害防治进行,前期以喷施0.3%-0.4%尿素为主,中后期喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾为主。
4.3 灌水
辽宁省前期干旱少雨,应重视灌水,以保证土壤有足够的水分,满足枣树生长的需要。一般于萌芽期、盛花期、落花后进行3次。生长后期严格控制灌水,遇涝要及时排水,防止树体徒长。
5 病虫害防治
危害枣树的害虫主要有绿盲蝽、枣瘿蚊、食心虫;病害主要有枣缩果病、枣锈病、枣炭疽病。在生产中应当加强对危害叶片、影响树体生长发育的绿盲蝽、枣瘿蚊、枣锈病等的防治,保护叶片。
绿盲蝽: 绿盲蝽危害幼芽、嫩叶和花蕾。展叶后,叶片出现大大小小孔洞,尤以春季萌芽期危害最重。冬季清园,将枯枝落叶、杂草、修剪下来的枝条及时烧毁。萌芽前树体喷5°Be石硫合剂杀死越冬卵,萌芽后喷布吡虫啉1 500-2000倍液,严重发生时喷布高效氯氰菊酯1 000倍液或50%对硫磷1000倍液。
枣瘿蚊: 枣瘿蚊危害嫩芽和嫩叶,并刺吸叶肉组织,使受害叶片纵卷成筒状,不能伸展,质硬、脆,最后变黑枯萎。春季越冬幼虫化蛹,于羽化出土前地表撒施1.5%的对硫磷粉剂,并将药耙人土壤。枣瘿蚊发生期,喷50%对硫磷乳油或40%乐果乳油1 000倍液。
枣锈病: 枣锈病发生程度与温湿度有关,7、8月份雨量大,发生严重并导致落叶。枣锈病要以防为主,于7月上中旬喷布石灰倍量式波尔多液,发病后喷布粉锈宁800-1 000倍液。
6越冬保护
生产中要根据不同品种、不同地区、不同栽植方式采取相应的防寒措施,加强越冬保护。
涂保护剂: 于11月上旬或当地气温低于10℃时,用涂白剂或防冻液或动物油涂刷枝于。
培土堆: 落叶后或11月上旬树干基部培土堆,土堆高40cm,土堆宽50cm。
平茬埋土: 抗寒性较差的品种,或较寒冷地区(如辽阳、沈阳),在栽植密度较高他口株行距1mx1m)的基础上,可以采取平茬埋土的方法。于11月上旬平茬,然后埋土,埋土厚度20~30cm,埋土后覆盖地膜,翌年3月中下旬先撤去地膜,5-7d后撤去覆土。
设施保护: 寒冷地区在密植的条件下(株行距1mx1.5m或1m~lmx2m)于11月上旬剪留树高60-80cm,建小拱棚。拱棚高1.0~1.2m,先覆盖塑料薄膜,然后覆盖草苫。翌年3月中旬开始先打开拱棚中间和两端通风,3月下旬逐渐撤去拱棚。
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