在宽皮类柑上发生较严重,多在贮藏后期出现,是柑桔贮藏中危害较大的一种病害,也是限制宽皮类柑桔长期贮藏的主要因素。枯水病主要表现为果皮饱满新鲜或果皮发泡,皮肉分离,汁胞失水干缩,囊瓣壁变厚、硬、呈白色。严重时失去柑桔风味,食之如败絮,完全失去食用价值。
控制枯水病发生的措施主要有:加强栽培管理,少施氮肥,增施有机肥;采前20d左右用10~20mg/L。赤霉素或1000mg/LB9喷施,或者采后用50~100mg/L.赤霉素结合柑桔防腐处理,有一定的效果;贮前选果选择大小适中,果皮细滑的果实,剔除果皮厚而疏松的果实;在包装前或贮藏前,将果实放在相对湿度较低、通风透气的地方预贮一段时间,使果实水分蒸发一部分,待果皮微软后才包装入库贮藏。
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