草莓是一种经济价值较高的多年生浆果,每百克果肉含糖6-11克、蛋白质0.4-0.6克、粗纤维1.4克左右,还含有多种维生素及人体必需的多种营养成分。果实鲜红艳丽,果肉细腻,汁多,甜酸可口,果味香浓。
1、良种和园地的选择
目前,我国草莓栽培品种很多,广西推广的品种丰香生长势旺,抗逆性强,果肉厚汁多、品质好,早熟,产量高。
草莓不耐贮运,因此,种植地应选择离销售点较近,光照条件好,排灌方便,土质疏松、肥沃、保水保肥力好的微酸性(pH值5-7)或中性的田地为宜。前作为马铃薯或豆类、茄果类蔬菜的土地不宜作草莓园地。
2、精细整地,施足基肥
栽植前土地需深耕约30厘米翻晒,起畦整地、去除杂草、充分碎土。畦面宽40厘米,高20-25厘米,畦沟宽30-35厘米,长度可视地形而定,每667平方米施腐熟农家肥1500-2000公斤,或等量的垃圾肥泥加复合肥20-30公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾或氯化钾10-15公斤、发酵过的花生麸或豆饼肥100公斤(最好与农家肥一起沤制)。在畦中间开沟,均匀地撒施在沟内与泥土充分拌和,再用表土覆盖。
3、定植及田间管理
3、1定植选叶色青绿、茎地粗壮、有4-5张叶片、根系完整的无病单株。桂南地区一般在9月中下旬至10中旬定植。采用双行排列式,行距20-25厘米,株距20厘米,每667平方米栽5000株左右。栽植的深度以浅栽不露根为好,栽后淋足定根水。
3、2适时追肥栽后约10天草莓苗长出新叶后,薄施人畜粪水,或每667平方米用尿素0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤、磷酸二氢钾100克对水淋施。以后每隔2-3天施一次,每次尿素和磷肥用量相应增加150-200克,连续施3-4次。第一次追肥约在栽后20天,在畦面中间与株距间隔相等的距离处,用木棍或金属棍打洞,深约8厘米,每667平方米用复合肥7.5公斤、尿素3公斤、过磷酸钙5公斤混合均匀施入穴内,施后把穴口用泥封好。第二次追肥在栽后1个月,在覆盖地膜之前,用复合肥30公斤、尿素5公斤、磷肥30公斤、钾肥10公斤拌匀后,打洞深约10厘米,均匀地施入穴内封好。以后看植株长势施肥,隔一段时间深施适量的氮磷钾肥。根外追肥在现蕾和初花时,可用磷酸二氢钾、叶面宝、爱多收、绿旺、生长素等叶面肥中的一种喷施,以后每隔7-10天左右选择另一种喷一次,以促进植株及果实生长发育。
3、3覆盖地膜每667平方米用宽度与畦面基本一样的黑色地膜(10公斤),在栽植后25-30天覆盖畦同,盖时结合松土去除杂草。在畦的两端拉紧固定好地膜,然后在有植株的位置撕开地膜,把植株引出膜外,并用泥土压稳两边。在覆膜前每667平方米用硫磺粉5公斤、石灰粉2.5公斤混合撒施于畦面,可有效防治白粉病的发生。
3、4水分管理草莓喜肥水、怕涝,从开花到结果,必须有足够的水分,才能保证其果实生长发育的需要。地膜覆盖的园地采用漫灌的方法,将水引灌到地里,灌溉深度离植株根部10-15厘米处,保持10-12小时,然后将剩余的水分排出,每隔数天灌一次,经常保持土壤湿润。
3、5植株的护理草莓先抽出的花序粗壮、成果大,晚抽出的高层花序纤细、成果小,应及时摘除高层花序及发育不完全的无效花。植株长出的分芽一般保留先分出的1-2个,其余的应及时疏除。
植株的匍匐苗不断抽生,要及时摘除,并摘除植株下部的老叶、病叶、生长过密的叶销毁。
3、6病虫害防治草莓生长中后期(2-4月)间,阴雨雾天较多,空气温度大,易发生各种病虫害。常见的病害有灰霉病、白粉病、叶斑病等,虫害有红蜘蛛、蚜虫、尺蠖等。对各种病虫害防治以防为主,初花前期每667平方米用45%超微粒硫磺胶悬剂0.3公斤加50%粉锈宁150克对水50公斤喷雾,既防病又杀虫,或用甲基托布津800-1000倍液,或代森铵800倍液,加适量的杀虫剂,如水胺硫磷2000倍液,或中蝉散1000倍,或杀螨醇乳油1000倍液,也起到治病杀虫的效果。隔7天喷一次,连续喷2-3次。若果期发生病虫害,要注意用药浓度和草莓果的食用安全期。
4、采收
草莓从开花结果到成熟在南宁地区一般约需26天,因品种的不同和气候条件不同有长有短。当果实变红色,着色面在80%以上时为成熟期,应及时采收。采果时轻摘轻放。包装(可用泡沫箱或不同规格的透明塑料盒,大包装不宜超过10公斤果)上市。
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