零零农业信息网 首页 > 种植技术 > 水果种植技术 > 葡萄种植技术 > 正文 返回 打印

鲜食葡萄的异地贮藏技术

零零社区网友  2008-12-29  互联网

    近年来,北镇市常兴店镇葡萄生产发展很快,产量迅猛增加,大粒鲜食葡萄贮藏技术已成为当地葡萄生产面临的重要问题。从1992年开始,许多人到沈阳及吉林省的一些市租冷库贮藏巨峰等葡萄,到1997年,异地贮藏葡萄1.5万吨,增加经济效益3000万元。为提高葡萄异地贮藏的效益,笔者近年对不同品种葡萄的采收、包装、运输和贮藏等进行了研究和总结。 

  1、选用优质果,葡萄产量最好控制在平均每亩1500公斤左右,果实可溶性固形物含量应在17%以上。果实最好自然成熟,不要喷布乙烯利等催熟剂,采收前1周左右停止浇水。 

  2、巨峰葡萄在9月中下旬采收,红地球、奥山红宝石、意大利等晚熟品种在10月上中旬采收。选择低温天气采收,采收后装入衬有0.05毫米的聚乙烯塑膜的箱内,然后开袋在恒温库内1―2℃预冷一夜。葡萄保鲜剂药袋用大头针扎两个眼,每公斤放4袋,放在果穗上,扎紧膜袋。 

  3、异地贮藏的葡萄,包装要小,箱内只装1层果,每箱以5―7公斤为宜,防止运输中因挤压而落果或裂果,降低异地贮藏的损耗率。装卸车时要轻拿轻放,发车后20―30公里,车速要慢、要稳。 

  4、严格控制葡萄入窖贮藏期的温度,库温控制在零下0.5―零下1℃,3月初控制在零下1℃。冷库内,每立方米空间贮藏葡萄175公斤为宜。 

  5、红富士、巨峰、红地球、奥山红宝石、意大利5个葡萄品种,以红地球、奥山红宝石、意大利最耐贮运,贮藏185天,总损耗率为1.3%―2.0%,果粒饱满,果梗鲜绿,基本无落粒,品质好,味道佳,是锦州地区耐贮运的优良葡萄品种,可贮藏7个月。巨峰是比较耐贮运的品种,贮150天总损耗3.4%。红富士不耐贮运,贮藏3个月,总损耗7.5%,运输贮藏过程中落粒比较严重。  

http://farm.00-net.com/zz/sg/3/2008-12-29/87625.html