空气湿度偏低,使果粒失水、果柄干缩,是葡萄贮藏过程中造成大量脱粒的重要原因,所以,在贮藏过程中要维持较高的相对湿度,在0-1℃温度下,相对湿度控制在90%左右,一般采用包装内衬几层纸或加一层薄膜袋保持水分,以减少自然损耗。但同时也要防止湿度过高,导致感病腐烂。 如在采收前三天用50-100ppm的萘乙酸加1ppm赤霉素喷洒,也有保持果梗新鲜,果粒不脱落的效果,而且对果穗有一定的保鲜作用。