零零农业信息网 首页 > 种植技术 > 水果种植技术 > 葡萄种植技术 > 正文 返回 打印

新鲜葡萄保鲜方法

零零社区网友  2008-12-29  互联网

由于葡萄没有后熟过程,因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收,成熟度不够的不耐贮藏。 
   
  采前控制及采收方法:(1)用于贮藏的鲜葡萄采前10天不要灌水,如遇大水要推迟采收时间,防止发生严重裂果现象。(2)生长期间不能喷催熟剂、增红剂等加速果实成熟衰老的药物,防止贮藏中出现脱粒现象。(3)采前1周内要喷1次杀菌剂,消灭真菌病原。(4)采收时选择无风天气,忌早晨有露水及烈日暴晒下的中午采收。(5)保持果面果粉不擦掉,将小果、病虫果、破损果清除干净。 
   
  贮藏条件:(1)贮果前2―3天要对贮藏库(室)进行2次充分、全面的消毒。先用福尔马林溶液配成有效成分(甲醛)为1%的溶液,或用40%的新鲜石灰水在整个贮藏库内进行全面消毒;再用10-20克/立方米的硫磺粉进行,蒸消毒(工作人员最好带上防毒面具并及时撤离),经过8―10小时即可。(2)鲜果贮藏期间温度要严格控制在-1―2℃,空气相对湿度控制在87%―95%。低温可降低果实的呼吸强度,但不宜过低,防止遭受冻害。空气湿度过低,不利于保鲜,过高则果面易结水珠。  


http://farm.00-net.com/zz/sg/3/2008-12-29/87137.html