为了使市场上能够周年供应,还有利用葡萄能一年多次结果的特性,进行延迟栽培,推迟上市。因此,这里只简单介绍延迟栽培的催芽枝术,方法有:
(1)在主梢开花前15~20天,于主梢花序以上,选夏芽未萌动的节,将主梢摘心。同时,将下部已萌动的夏芽副梢全部抹掉,使营养集中到上部未萌动的夏芽,使其充分分化成花序原基。若是这个夏芽副梢上无花序,待其展开4~5片叶时,再以留2~3片叶摘心,逼使三次梢结果。
(2)在开花前2~3天,将结果枝在花穗上部留6~8片叶摘心,只留先端2支副梢,其余副梢全部抹掉。当第一次果枝开花后一个多月,将果枝先端2支副梢剪掉,强迫冬芽萌发。约经13天,冬芽就开始萌发。然后视植株的负担能力,保留最前端的1支或2支带花序的副梢,其余的副梢都抹掉。每果枝留一穗果,在果穗前留4片叶摘心,其上的副梢留1片叶摘心。
(3)在第一次果开花前后,用发育枝留2~3片叶摘心,保留前端1支副梢,其余抹掉。至6月中旬,将副梢留3~4片叶摘心,迫使冬芽萌发成二次果枝。然后选大的花序1个,在花穗上留5片叶摘心,其上的副梢各留2片叶摘心。
(4)在上一年的9月上旬以后,对葡萄摘叶,并用石灰氮涂抹或喷于枝条,即能打破休眠,促使萌芽展叶。在4月收获第一次果后,即行修剪、摘叶,并进行打破休眠,使其6月开花,至10月收获第二次果。
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