洋葱荸荠扁的特点：是天津农家优良品种。管状叶长40厘米，成株的功能叶有9至10枚，绿色，蜡粉多。鳞茎扁圆形，纵径4.5厘米，横径7.0厘米，单球重100克以上。鳞茎外皮土黄色，肉质鳞片淡黄色，水分少，辣味重，耐贮藏，品质好。产量略低于大水桃。