马铃薯喜肥耐旱怕渍,应选择地下水位低、土壤肥沃、排灌方便的田块种植。尤以沙土或沙壤土为佳。要选用良种,最好选用脱毒良种,剔除病虫薯和烂薯。

1．晒种

将马铃薯种薯成袋晒三天，每天晒3小时左右，并经常翻动
2．消毒及药物催芽

（5ppm“九二0”配制方法：1g赤霉素“九二O”＋200kg水。“九二O”先用酒精化开）用5ppm“九二O”（赤霉素）加千分之五多菌灵加1000倍农用链霉素消毒5分钟，凉干后堆放在通风避雨处，一层河沙，一层种薯，放6-8层，上层盖沙后用稻草覆盖，经常保持湿润，并经常注意检查萌芽情况，芽长0.5厘米即可切块。

3．切芽块（25-40克/块）

将两把利刀泡入千分之五的高锰酸钾液中，刀轮换使用。刀沿种薯顶端自上而下纵切成小块，注意顶部切块要小些，后部切块稍大些。每块保证1-2个芽。然后沾粉消毒切口。方法是：100公斤双灰粉＋2公斤多菌灵＋2公斤托布津＋100克新植霉素拌匀。（1公斤药粉可沾种薯100公斤）芽达不到1cm的薯块继续细沙覆盖催芽。

4．适时播种
冬种马铃薯播种期安排在10月中旬至11月中旬

5．起好畦，开好沟
畦宽1.5米，沟宽30cm，沟深20cm，边沟深30cm，沟沟相通。开沟挖起的泥土敲碎并均匀铺在畦面，使畦面呈龟背形，以利排出畦面积水。

6．播种
催好芽的种薯直接摆放在畦面，芽眼向上，稍压，并在种薯上加盖少量细土，使之与土壤充分触。播种密度：4500-5000株/亩。播4行，行距36cm，株距25cm。畦边各留20cm不播种。

7．施足肥
播种时一次施完肥，不追肥。亩施优质农家肥1500-2000公斤，三元复合肥（45%）55公斤。如果没有农家肥，可亩施三元复合肥（45%）80-90公斤，应放在2株种薯的中间，千万不能与种薯直接接触，以免烧坏种薯，影响全苗

8．覆盖稻草
稻草要干透，盖草厚度8-10厘米。每亩用稻草1200公斤，先盖两边，草尖朝内，再盖中央。然后用沟里的细土压住两畦边稻草和中间稻草，以防风吹起稻草，千万要注意盖稻草厚薄一定要均匀。

9．田间管理
①盖稻草后，将水灌满畦沟，然后浇水湿润土壤和稻草，之后要及时排干畦沟积水。②“扒苗”稻草覆盖马铃薯出苗时间比传统方法稍迟，且出苗整齐度也较差，因此要加强检查，对“白苗”和一些出苗速度慢的，可用手扒开稻草拉出薯苗。③管好水，经常保持田间湿润，遇大雨时及时排出积水。④喷施叶面肥，在马铃薯初蕾期、开花盛期各喷施一次0.6%硝酸钾液肥。⑤病虫害防治：A、在出苗后25天-30天左右，每亩用58%甲霜灵锰锌100克兑水50-60公斤喷雾，每隔7-10天喷一次，连喷3次。B、防治蚜虫。10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，茎叶喷雾。C、防治地下害虫，50%敌敌畏0.5公斤＋75%辛硫磷5克加水2.5公斤喷100公斤干沙上，边喷边拌，制成毒沙，下午4点钟后撒在畦面上，每亩用25-30公斤。或者每亩25公斤茶麸粉加石灰（熟）25公斤拌匀播于畦面。或者撒施锌拌磷粉剂。

10.收获
薯藤自然干枯后15天即可收获，上午将稻草扒开，将薯凉晒，下午按规格要求装袋，装袋后马上装车启运。如果不能马上启运，一定要放在通风、干燥处，切记不能见光，一定要用不透光的覆盖物覆盖。

如果分批或分级采收,收后应立即把稻草重新覆盖好,以免形成绿薯造成损失。